紅蘿蔔馬鈴薯燉肉
描述
家常料理中百吃不膩的味道。
一次煮上一大鍋，可以吃兩天，好吃沒辦法留到第三天的。
所有材料切大塊，煎香，加水煮滾，調味並燉煮到菜肉軟熟入味。
這道菜可以快速製作完成，適合時間總是不夠多的主婦煮夫們來料理，帶便當也很適合。
超簡單做法，一定要試試看喔!
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步驟
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馬鈴薯塊可以修圓，較不易碎裂，這次沒修，自家料理，想修就修。
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豬後腿肉切成約4cm乘4cm 的一口大 方塊狀， 肉塊煮好會縮小不要切太小塊。
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熱鍋後，加上兩大匙油先雙面煎香所有肉塊到金黃， 無需煎熟，之後還要燒煮。
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加入水約淹到食材一半。 調味的濃度可以依照個人喜好，開始燉煮時的鹹度不要太高，約喝湯的鹹淡即可。 因為燉煮後湯汁會濃縮變比較鹹， 一開始煮的味道如果剛好鹹度，燒煮完會變太鹹喔。
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加入調味料煮滾後轉小火再煮10~20分鐘， 馬鈴薯和紅蘿蔔軟熟就可以吃了， 但是後腿肉塊要煮久一點（至少要20分鐘以上）才會比較軟。 煮到自己喜歡的軟度就可以了。
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起鍋試吃，好好吃。 還有更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
味霖含有酒精及甜度，加了味霖就沒在加糖了，喜歡甜一點可再加少許糖。
醬油膏也帶點甜，所有調味都能自己微調。
