【深夜食堂】馬鈴薯沙拉

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描述

這個沙律用了最精簡的方法弄出來的,除去洗洗切切的時間,不需30分鐘!

食材

適量
適量
適量
黑胡椒、鹽

步驟

  • 將蔬菜洗乾淨。

  • 放一大鍋水,將馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋(當然雞蛋要洗得非常乾淨才可)放置在鍋中一起煮。

  • 雞蛋須先行取出,以免過老。

  • 青瓜是長條圓柱體,一切成四,取去瓜囊,以免水份太多,只取翠綠外皮和黃綠色中心口感較佳。

  • 馬鈴薯及紅蘿蔔則去皮。

  • 所有食材都切成小塊。紅蘿蔔、青瓜切成1cm x 1cm的小塊,馬鈴薯因為較為軟所以切大塊一些,攪拌的過程中會可以再弄碎。 

  • 蛋白則切的細些,因為有彈性的口感較不會因為調味攪拌的過程而變形,蛋黃用叉叉碎。

  • 調味方面,怕胖的女生可以完全不用沙拉醬! 只要加點鹽、黑胡椒已很好吃喔! 如果要加沙拉醬,建議慢慢加入沙拉醬時拌勻,以免一次加了太多而油膩,最後再加點黑胡椒黑胡椒、鹽即成.

小撇步

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留言

共 5 則
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  • Angel Ko
    Angel Ko

    請問馬鈴薯、紅蘿蔔要煮多久?謝謝

  • 盧金珠
    盧金珠

    我加了玉米粒(剩下的).也不錯吃喔!

  • 陳曉茹
    陳曉茹

    我已經學會做了..謝謝.小朋友說很好吃

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