【深夜食堂】馬鈴薯沙拉


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這個沙律用了最精簡的方法弄出來的,除去洗洗切切的時間,不需30分鐘!

食材
馬鈴薯
適量
紅蘿蔔
適量
雞蛋
適量
青瓜(小黃瓜)
適量
黑胡椒、鹽
黑胡椒、鹽
  • 1
    將蔬菜洗乾淨。
  • 2
    放一大鍋水,將馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋(當然雞蛋要洗得非常乾淨才可)放置在鍋中一起煮。
  • 3
    雞蛋須先行取出,以免過老。
  • 4
    青瓜是長條圓柱體,一切成四,取去瓜囊,以免水份太多,只取翠綠外皮和黃綠色中心口感較佳。
  • 5
    馬鈴薯及紅蘿蔔則去皮。
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  • 6
    所有食材都切成小塊。紅蘿蔔、青瓜切成1cm x 1cm的小塊,馬鈴薯因為較為軟所以切大塊一些,攪拌的過程中會可以再弄碎。 
  • 7
    蛋白則切的細些,因為有彈性的口感較不會因為調味攪拌的過程而變形,蛋黃用叉叉碎。
  • 8
    調味方面,怕胖的女生可以完全不用沙拉醬! 只要加點鹽、黑胡椒已很好吃喔! 如果要加沙拉醬,建議慢慢加入沙拉醬時拌勻,以免一次加了太多而油膩,最後再加點黑胡椒黑胡椒、鹽即成.
小撇步

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2012/11/03 發表 18.8 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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我加了玉米粒(剩下的).也不錯吃喔!

5 years ago
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我已經學會做了..謝謝.小朋友說很好吃

6 years ago
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我已經學會做了..謝謝.小朋友說很好吃

6 years ago
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用打蛋器會更快,水煮蛋連切都不用切

6 years ago