日式芥末拌藕尖 藕尖第二彈.日式菜有蓮藕配芥末醬.該於藕尖好搭~.芥末醬加點白米醋,不僅去芥末苦味,更多提鮮味. 脆脆口感佳,清爽開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https:/...

日式芥末拌藕尖


sumi
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藕尖第二彈.日式菜有蓮藕配芥末醬.該於藕尖好搭~.芥末醬加點白米醋,不僅去芥末苦味,更多提鮮味.
脆脆口感佳,清爽開胃啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
1條
1顆分
1小匙
1/2小匙
少許
1/2小匙
少許
1/3小匙
  • 1
    藕尖削皮斜薄片切泡醋水(分量外),瀝乾備用.
  • 2
    芥末粉加入水攪拌.沒看到粉就好.桌上倒扣靜置15分鐘.
  • 3
    取小鍋子,放入蒜碎,酒,味霖及鹽煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻.
  • 4
    倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱煮至收乾盛盤待涼.
  • 5
    步驟2加入白米醋攪拌,淋上步驟4抓勻即可.
2019/08/11 發表 108 瀏覽
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