不起眼的豪華大干貝炒絲瓜


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絲瓜永遠都吃不膩,把它當成夏天養顏美容的補水料理,常見家常蛤仔絲瓜、薑片絲瓜等,這次剛好冰箱沒有什麼可以搭配,腦筋動到大干貝,決定來試試清冰箱料理哈哈,太奢華了啦~

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

1條
6片
5顆
約15g
少許
  • 準備食材

    準備食材

  • 橄欖油煎香煎片

    橄欖油煎香煎片

  • 加入切片絲瓜、鹽

    加入切片絲瓜、鹽

  • 加入鹽兩小匙,幫助絲瓜出水

    加入鹽兩小匙,幫助絲瓜出水

  • 加入米酒一湯匙;可見鍋內水量,慢火耐心等待絲瓜出水

    加入米酒一湯匙;可見鍋內水量,慢火耐心等待絲瓜出水

  • 待絲瓜8分熟,再加入切片的大干貝

    待絲瓜8分熟,再加入切片的大干貝

  • 中火悶煮2分鐘

    中火悶煮2分鐘

  • 大干貝依舊飽水狀態

    大干貝依舊飽水狀態

  • 完成✅

    完成✅

小撇步

絲瓜是種非常飽水的夏季食蔬,利用鹽跟米酒來幫助出水、甘甜,只需要薑、鹽調味就非常好吃😋 Ting的料理實驗加入豪華大干貝,豪厲害👍 看更多內容 https://tingslife.com/食譜不起眼的豪華大干貝炒絲瓜/

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