百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

香煎北海道鮮嫩大干貝(橄欖油&奶油版本)

香煎北海道鮮嫩大干貝(橄欖油&奶油版本)

描述

利用煎牛排的方式來料理鮮干貝,
簡單好上手又美味,
外皮些微焦脆,一口咬下滿滿的鮮甜,
有興趣的你跟我一起試試看吧。

36 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主材料(A)
其他調味料(B)

步驟

  • 一、備料 主材料(A) 1.將干貝放置室溫到完全解凍。 2.用廚房紙巾稍微吸乾干貝的水分。 3.於表面灑上適量的鹽、黑胡椒

  • 二、料理步驟
(一)橄欖油版本
1.備一熱鍋,倒入橄欖油,出現油紋時,即可放入干貝(未調味面朝鍋底,出現滋滋聲)。
2.約30秒進行一次翻面,煎至兩面金黃即可。

    二、料理步驟 (一)橄欖油版本 1.備一熱鍋,倒入橄欖油,出現油紋時,即可放入干貝(未調味面朝鍋底,出現滋滋聲)。 2.約30秒進行一次翻面,煎至兩面金黃即可。

  • (二)奶油版本
1.備一熱鍋,倒入橄欖油,出現油紋時,即可放入干貝(未調味面朝鍋底,出現滋滋聲)。
2.約30秒進行一次翻面,在2分鐘後,放入奶油,並將融化之奶油澆淋在干貝上,煎至兩面金黃即可。

    (二)奶油版本 1.備一熱鍋,倒入橄欖油,出現油紋時,即可放入干貝(未調味面朝鍋底,出現滋滋聲)。 2.約30秒進行一次翻面,在2分鐘後,放入奶油,並將融化之奶油澆淋在干貝上,煎至兩面金黃即可。

小撇步

1.此干貝具鮮食條件,故熟度選擇自己的喜歡即可。
2.奶油的版本香味較為濃厚,也可以吃到較為焦皮可口感。
3.干貝起鍋後,不要急著切開,湯汁會跑掉。
4.或可一口完食,享受完整的湯汁及鮮嫩的口感。

7,712 瀏覽
avatar
【洗手作羹湯,收服胃大人】 58 食譜 195 粉絲

Let's start cooking. 盡量避免刺激的辛香料進行料理,讓自己吃得健康、吃得美味,也不再受胃大人折磨抱怨囉,與您分享我的料理~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 炒麵 酸辣湯 豆腐 雞肉 雞蛋豆腐 糖葫蘆 高麗菜 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 低脂高蛋白 四季豆 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 鮭魚 麻婆豆腐 家常菜 櫛瓜 粽子 早餐 排骨 小黃瓜 白菜滷 菠菜 雞湯 地瓜 三杯雞 南瓜 餅乾 花椰菜 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 湯麵 蒸蛋 馬鈴薯 糖醋排骨 竹筍 娃娃菜 高麗菜飯 台式泡菜 番茄 瓜仔肉 金針菇 滷肉 義大利麵 打拋豬 番茄炒蛋 茄子