陳小妹の輕鬆廚房 221 食譜 987 粉絲 追蹤 鮑魚綠竹筍沙拉~派對點心 描述 夏天怎能錯過綠竹筍沙拉呢⋯⋯ 搭配智利三粒裝鲍魚,簡單的呈現一道清爽的宴客菜。 #家常食材 #海鮮 #鮑魚 #根莖類 #綠竹筍 #家常菜 #沙拉 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 綠竹筍 3支 智利鮑魚(3粒裝) 1罐 綠色葡萄 約18粒 日本胡麻醬 1小碗 竹籤 18支 步驟 綠竹筍切掉尾巴,側面劃一刀,加入水,用電鍋蒸煮(外鍋1碗水) 綠竹筍煮好後放涼,去殻,修掉邊邊的粗纖維。 (1)鮑魚一個切6塊,滾刀塊。 (2)綠竹筍切滾刀塊。 (3)綠色葡萄洗乾淨。 牙籤先串入鮑魚、綠竹筍、最後綠色葡萄,盤中間用小碗裝日本胡麻醬。 ps:此道料理是沙拉,所以冷藏後再吃,風味更佳。 小撇步 作者此次用的綠色葡萄為日本青葡萄,不一定要用青葡萄,可依個人喜好而選擇水果。 智利鮑魚(3粒裝)可以在迪化街買到。 ps:胡麻醬要買日本製的比較美味。 竹籤可在迪化街或一般五金行買到。 綠竹筍最好買帶土現挖的,買回家後一定要馬上煮,因為會隨著時間而影響嫩度。 1 萬 瀏覽 2019/08/06 發表