「一口就愛上」蝦滑煎餅
描述
這是用簡單做法就可以換來偉大風味的一個實證！
市售的蝦滑不單單只有『被擠成丸子燴入熱湯里』這一種命運！它也可以變成煎餅。拌入切碎的豆角和胡蘿蔔，能夠增加松脆的口感和鮮甜味道。
用小火將蝦滑餅慢煎出誘人的金棕色。
咬下去，蝦肉的彈牙、細膩多汁，豆角和胡蘿蔔還帶著鮮度。
好吃到讓人驚訝！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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蝦滑解凍，入碗，加入薑粉、黑白胡椒粉、酒、切碎的豆角、紅蘿蔔，攪拌均勻。
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等分4份。
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雙手沾取適量芝麻油，來回摔打蝦滑糊，直至成團。
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不粘鍋入油（我加了橄欖油+芝麻油），中火熱油，油熱後入蝦滑，調中小火或小火。
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可以蓋鍋蓋，稍燜。
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來回翻面，煎至兩面金黃，邊緣也略煎。
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直接吃就很好吃，也可以蘸醬增添風味。 :-D
