涼拌杏鮑菇花椰菜 簡單又營養的涼拌菜,非常適合大熱天的夏季,清爽不油膩,可口美味。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng19...

涼拌杏鮑菇花椰菜


Feng  Lin
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簡單又營養的涼拌菜,非常適合大熱天的夏季,清爽不油膩,可口美味。
歡迎您來逛逛喔~
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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
1株150g
1/2條
拌料
1.5大匙
1/2茶匙
1/4茶匙
  • 1
    1.準備食材,清理與清洗之(杏鮑菇用紙巾擦拭即可)。
  • 2
    2.綠花椰菜去粗皮切小朵(菜心去皮切塊),紅蘿蔔去皮切圓片,杏鮑菇切滾刀塊。
  • 3
    3.起鍋,放入適量水(約1000cc),開大火煮滾,再加入1茶匙鹽與1茶匙食用油。
  • 4
    4.轉中火,先放入菜心與紅蘿蔔,汆燙2分鐘。
  • 5
    5.續放入杏鮑菇,汆燙2分鐘。
  • 6
    6.再加入綠花椰菜,汆燙約1-2分鐘(依個人喜愛綠花椰的脆度口感)。
  • 7
    7.備冷開水(或冰水),以漏勺撈起步驟6.完成的蔬菜,將其放入漂涼或冰鎮,完成後瀝乾。
  • 8
    8.取一盤備拌料,將所有拌料的食材加入攪拌均勻。
  • 9
    9.再將步驟7.食材加入拌勻即可。
2019/07/22 發表 4,786 瀏覽
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