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Feng Lin
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涼拌杏鮑菇花椰菜

涼拌杏鮑菇花椰菜

描述

簡單又營養的涼拌菜，非常適合大熱天的夏季，清爽不油膩，可口美味。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

807 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

拌料

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之(杏鮑菇用紙巾擦拭即可)。

    1.準備食材，清理與清洗之(杏鮑菇用紙巾擦拭即可)。

  • 2.綠花椰菜去粗皮切小朵(菜心去皮切塊)，紅蘿蔔去皮切圓片，杏鮑菇切滾刀塊。

    2.綠花椰菜去粗皮切小朵(菜心去皮切塊)，紅蘿蔔去皮切圓片，杏鮑菇切滾刀塊。

  • 3.起鍋，放入適量水(約1000cc)，開大火煮滾，再加入1茶匙鹽與1茶匙食用油。

    3.起鍋，放入適量水(約1000cc)，開大火煮滾，再加入1茶匙鹽與1茶匙食用油。

  • 4.轉中火，先放入菜心與紅蘿蔔，汆燙2分鐘。

    4.轉中火，先放入菜心與紅蘿蔔，汆燙2分鐘。

  • 5.續放入杏鮑菇，汆燙2分鐘。

    5.續放入杏鮑菇，汆燙2分鐘。

  • 6.再加入綠花椰菜，汆燙約1-2分鐘(依個人喜愛綠花椰的脆度口感)。

    6.再加入綠花椰菜，汆燙約1-2分鐘(依個人喜愛綠花椰的脆度口感)。

  • 7.備冷開水(或冰水)，以漏勺撈起步驟6.完成的蔬菜，將其放入漂涼或冰鎮，完成後瀝乾。

    7.備冷開水(或冰水)，以漏勺撈起步驟6.完成的蔬菜，將其放入漂涼或冰鎮，完成後瀝乾。

  • 8.取一盤備[拌料]，將所有[拌料]的食材加入攪拌均勻。

    8.取一盤備拌料，將所有拌料的食材加入攪拌均勻。

  • 9.再將步驟7.食材加入拌勻即可。

    9.再將步驟7.食材加入拌勻即可。

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