涼拌杏鮑菇花椰菜簡單又營養的涼拌菜，非常適合大熱天的夏季，清爽不油膩，可口美味。歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng19...

涼拌杏鮑菇花椰菜

涼拌杏鮑菇花椰菜

Feng Lin

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簡單又營養的涼拌菜，非常適合大熱天的夏季，清爽不油膩，可口美味。
歡迎您來逛逛喔~
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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

1株150g

1顆

1/2條

拌料

1.5大匙

1/2茶匙

1/4茶匙

香蒜黑胡椒粒

適量

1
1.準備食材，清理與清洗之(杏鮑菇用紙巾擦拭即可)。
2
2.綠花椰菜去粗皮切小朵(菜心去皮切塊)，紅蘿蔔去皮切圓片，杏鮑菇切滾刀塊。
3
3.起鍋，放入適量水(約1000cc)，開大火煮滾，再加入1茶匙鹽與1茶匙食用油。
4
4.轉中火，先放入菜心與紅蘿蔔，汆燙2分鐘。
5
5.續放入杏鮑菇，汆燙2分鐘。
6
6.再加入綠花椰菜，汆燙約1-2分鐘(依個人喜愛綠花椰的脆度口感)。
7
7.備冷開水(或冰水)，以漏勺撈起步驟6.完成的蔬菜，將其放入漂涼或冰鎮，完成後瀝乾。
8
8.取一盤備拌料，將所有拌料的食材加入攪拌均勻。
9
9.再將步驟7.食材加入拌勻即可。

2019/07/22 發表 4,786 瀏覽

Feng Lin

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