香蒜黑椒毛豆炒肉末(低醣菜) 完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46858936 滋味清甜的毛豆, 是很好的植物性蛋白質攝取來源, ...

香蒜黑椒毛豆炒肉末(低醣菜)


梁小蝶
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完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46858936
滋味清甜的毛豆,
是很好的植物性蛋白質攝取來源,
與低脂豬絞肉拌炒,
再加入香蒜黑胡椒調味,
就成了香味濃郁又爽口的低脂低醣主菜~
(3人份,1人份約165大卡,淨含醣約2.3g/人份)

食材
1大匙
1/2小匙
1/4小匙
  • 1
    將絞肉倒入盆中,加入所有調味料拌勻後醃15分鐘
  • 2
    不沾鍋免倒油,直接倒入絞肉炒至8分熟
  • 3
    加入毛豆仁,悶一下讓毛豆軟
  • 4
    開蓋後拌炒均勻即可
  • 5
    香蒜黑胡椒的美妙香氣, 結合肉香後滋味更昇華, 與毛豆混合更增添咀嚼的樂趣, 低醣飲食可以直接搭配蔬菜入口~
小撇步

1.絞肉先用醬油醃過會比較入味,若省時也可直接將肉與醬一起入鍋炒勻
2.可依個人喜好再加入玉米筍丁、小黃瓜丁等,都屬於低醣的食材
3.香蒜黑胡椒是種市售調味料,可自行用蒜粉(或蒜末)+黑胡椒粒調製

2019/07/15 發表 804 瀏覽
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