肉末炒毛豆


Feng  Lin
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限12字

豬絞肉與辣豆瓣炒香,再加入含有豐富蛋白質的毛豆一起拌炒,肉末鹹香,毛豆清甜,搭配著吃超美味,當菜肴或拌飯、拌麵也都很棒喔!
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食材
調味料
2大匙
1大匙
1大匙
  • 1.準備食材,毛豆事先於冷藏解凍。

    1.準備食材,毛豆事先於冷藏解凍。

  • 2.蒜頭清洗,去蒂與外膜,切末。

    2.蒜頭清洗,去蒂與外膜,切末。

  • 3.起鍋,開小火,倒入1茶匙油(可略),放入豬絞肉,翻炒至轉白色。

    3.起鍋,開小火,倒入1茶匙油(可略),放入豬絞肉,翻炒至轉白色。

  • 4.再加入蒜末炒香。

    4.再加入蒜末炒香。

  • 5.先加入[調味料]中的辣豆瓣醬與醬油膏炒出香氣。

    5.先加入調味料中的辣豆瓣醬與醬油膏炒出香氣。

  • 6.再加入[調味料]中的米酒,拌炒均勻。

    6.再加入調味料中的米酒,拌炒均勻。

  • 7.加入毛豆。

    7.加入毛豆。

  • 8.拌炒收乾水份即可關火。

    8.拌炒收乾水份即可關火。

  • 9.起鍋盛盤。

    9.起鍋盛盤。

小撇步

1.若喜歡肉與毛豆軟嫩一點的,可於步驟8.加少許的水燒煮至自己喜愛的軟度,再收汁即可。

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