全部分類 家常食材 豆類 (2,490) 肉末炒毛豆 Feng Lin 913 食譜 6,919 粉絲 追蹤 593 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 豬絞肉與辣豆瓣炒香，再加入含有豐富蛋白質的毛豆一起拌炒，肉末鹹香，毛豆清甜，搭配著吃超美味，當菜肴或拌飯、拌麵也都很棒喔! 歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 收錄在：【第112週】一週菜單 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 豬絞肉(粗) 350g 毛豆仁(殺青冷凍) 200g 蒜頭 3瓣 調味料 辣豆瓣醬 2大匙 醬油膏 1大匙 米酒 1大匙 1.準備食材，毛豆事先於冷藏解凍。 2.蒜頭清洗，去蒂與外膜，切末。 3.起鍋，開小火，倒入1茶匙油(可略)，放入豬絞肉，翻炒至轉白色。 4.再加入蒜末炒香。 5.先加入調味料中的辣豆瓣醬與醬油膏炒出香氣。 6.再加入調味料中的米酒，拌炒均勻。 7.加入毛豆。 8.拌炒收乾水份即可關火。 9.起鍋盛盤。 小撇步 1.若喜歡肉與毛豆軟嫩一點的，可於步驟8.加少許的水燒煮至自己喜愛的軟度，再收汁即可。 2019/07/16 發表 5,335 瀏覽
![5.先加入[調味料]中的辣豆瓣醬與醬油膏炒出香氣。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1496815%2Fe2151c3782e6a386.jpg&width=800)
![6.再加入[調味料]中的米酒，拌炒均勻。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1496816%2F1494bec3716496f1.jpg&width=800)
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