肉末炒毛豆
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豬絞肉與辣豆瓣炒香，再加入含有豐富蛋白質的毛豆一起拌炒，肉末鹹香，毛豆清甜，搭配著吃超美味，當菜肴或拌飯、拌麵也都很棒喔!
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熱量
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11.準備食材，毛豆事先於冷藏解凍。 -
22.蒜頭清洗，去蒂與外膜，切末。
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33.起鍋，開小火，倒入1茶匙油(可略)，放入豬絞肉，翻炒至轉白色。
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44.再加入蒜末炒香。
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55.先加入調味料中的辣豆瓣醬與醬油膏炒出香氣。
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66.再加入調味料中的米酒，拌炒均勻。
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77.加入毛豆。
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88.拌炒收乾水份即可關火。
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99.起鍋盛盤。
![5.先加入[調味料]中的辣豆瓣醬與醬油膏炒出香氣。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1496815/large_e2151c3782e6a386.jpg)
![6.再加入[調味料]中的米酒，拌炒均勻。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1496816/large_1494bec3716496f1.jpg)
小撇步
1.若喜歡肉與毛豆軟嫩一點的，可於步驟8.加少許的水燒煮至自己喜愛的軟度，再收汁即可。
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