《紅白蘿蔔燉五花肉》 滷五花肉搭配蘿蔔燉煮,清爽肥而不膩的口感,在炎炎的夏日也能大口扒飯哦!

《紅白蘿蔔燉五花肉》


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滷五花肉搭配蘿蔔燉煮,清爽肥而不膩的口感,在炎炎的夏日也能大口扒飯哦!

食材
2條
半條~1條
半條
8小顆
5朵
5朵
2支
少許
  • 1
    ✔️豬肉川燙一下浮出沫,撈起豬肉沖洗乾淨
  • 2
    ✔️準備好食材,豬肉切塊約2公分寬
  • 3
    ✔️熱鍋,下點油潤鍋,放入豬肉轉中小火煎至微焦
  • 4
    ✔️肉撥到鍋邊,加入冰糖轉小火,和肉拌炒糖炒至融化
  • 5
    ✔️加一勺蠔油拌炒上色
  • 6
    ✔️加兩大勺醬油拌炒一下
  • 7
    ✔️依序加入蒜頭、紅白蘿蔔、泡好的香菇,拌炒一下,再加入一小勺五香粉
  • 8
    ✔️另取個鍋把食材都倒入,加入熱水淹沒過食材就可以了,開大火至滾後轉小火,慢燉一小時
  • 9
    ✔️快好後可以試一下味道,醬油味和五香粉味不夠可以再加點,依照自己的喜好調整 ✔️起鍋前放入少許鹽巴、高纖味精或雞粉,放入蒜葉再滾一下下就完成囉!
  • 10
    ✔️大口扒飯吧~
2019/07/10 發表 2,501 瀏覽
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