煮一鍋~紅白蘿蔔滷肉🍜


銘麒媽媽
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限12字

一早到市場買了一條大白蘿蔔,才10元,超開心的,天冷白蘿蔔好吃又便宜,非常適合做料理,加入紅蘿蔔,天然釋放蔬菜甜味,紅白相間也增添料理的顏色。

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
300克
約200克
約350克
分組1
100cc
100cc
400cc
  • 紅蘿蔔切小塊,白蘿蔔切中塊。

    紅蘿蔔切小塊,白蘿蔔切中塊。

  • 梅花肉切塊,用平底鍋加少量油稍微炒2 分鐘。

    梅花肉切塊,用平底鍋加少量油稍微炒2 分鐘。

  • 準備另一個深鍋,加入肉塊,紅白蘿蔔塊,水及醬油,米酒。

    準備另一個深鍋,加入肉塊,紅白蘿蔔塊,水及醬油,米酒。

  • 加鍋蓋大火煮沸,轉小火,續煮45分鐘。

  • 每15分鐘翻一翻食材。

    每15分鐘翻一翻食材。

  • 燉煮完梅花肉入口即化,白蘿蔔融合醬香,紅蘿蔔清甜爽口,心動快行動😗

    燉煮完梅花肉入口即化,白蘿蔔融合醬香,紅蘿蔔清甜爽口,心動快行動😗

小撇步

*白蘿蔔切太小塊經過燉煮比較會散開,而紅蘿蔔不宜切大塊是怕其菜腥味太重。

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