涼拌酸辣五花肉片


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限12字

夏日想吃涼拌菜又怕海鮮、魚露等醬料過敏的人,使用最簡單的調味和大量的蔬菜酸甜可口夏日菜單。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
  • 食材因爲要涼拌,所有食材洗淨後用冰塊和過濾水浸泡。

    食材因爲要涼拌,所有食材洗淨後用冰塊和過濾水浸泡。

  • 鍋中加入水和蔥段、醬片,米酒約半分鐘再下肉片煮熟取出。這樣可去除腥味和保留多汁口感

    鍋中加入水和蔥段、醬片,米酒約半分鐘再下肉片煮熟取出。這樣可去除腥味和保留多汁口感

  • 為了去除農藥芹菜沸水燙約5秒取出。

    為了去除農藥芹菜沸水燙約5秒取出。

  • 把醬油、糖、水調勻備用。

    把醬油、糖、水調勻備用。

  • 拿出沙拉碗把食材放齊下調味攪拌,攪拌均勻再擠萊姆汁再度攪拌擺盤上桌。

    拿出沙拉碗把食材放齊下調味攪拌,攪拌均勻再擠萊姆汁再度攪拌擺盤上桌。

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