啤酒燉肉

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描述

利用啤酒中的酵素,去除豬肉的腥味,以及讓肉質變得更軟嫩多汁,讓美味更升級!

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

600克
1顆
2瓣
1條
1條
20克
1000克
6克
醃料
2克
2克

步驟

  • 將豬五花肉切塊,以鹽巴、黑胡椒醃製約30分鐘。

    將豬五花肉切塊,以鹽巴、黑胡椒醃製約30分鐘。

  • 將醃製過的豬五花肉放入鍋中,煎至兩面焦香即可先取出備用。

    將醃製過的豬五花肉放入鍋中,煎至兩面焦香即可先取出備用。

  • 原鍋,放入洋蔥末、蒜末拌炒至呈現稍微透明狀,再下紅蘿蔔、白蘿蔔拌炒。

    原鍋,放入洋蔥末、蒜末拌炒至呈現稍微透明狀,再下紅蘿蔔、白蘿蔔拌炒。

  • 放入豬五花肉拌炒,加入醬油、啤酒、白砂糖,煮滾後蓋上鍋蓋,以小火燉煮約1小時即完成囉~

    放入豬五花肉拌炒,加入醬油、啤酒、白砂糖,煮滾後蓋上鍋蓋,以小火燉煮約1小時即完成囉~

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留言

共 1 則
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  • ki ki
    ki ki

    鴨肉可以用啤酒嗎?

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