泰式鮮蝦玉米捲 炸的香酥的鮮蝦玉米捲,沾上泰式甜辣醬,口味酸甜好吃又爽口,雖然是油炸物也會不小心就吃太多了 哈.
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炸的香酥的鮮蝦玉米捲,沾上泰式甜辣醬,口味酸甜好吃又爽口,雖然是油炸物也會不小心就吃太多了 哈.

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
120 g
100 g
1 支
約18張
0.5 小匙
1 大匙
蝦仁醃料
1小匙
2小匙
沾醬
1 大匙
  • 1
    準備材料,剛好家中之前剩下的餛飩皮可以做使用
  • 2
    蝦仁我是買帶殼現剝的,去殼去腸泥後,加上鹽巴+米酒抓醃5分鐘
  • 3
    因為懶得自己動手用菜刀剁,把玉米+蝦仁+蔥段+太白粉+白胡椒粉全部份在食物調理機打勻(太白粉是幫助增加黏性)
  • 4
    我的鮮蝦玉米餡沒有打到很細,想留一下口感
  • 5
    用餛飩皮像包春捲的方式,餡料放中間,四周沾水,折成長方型
  • 6
    用中小火慢炸到香酥金黃,炸的過程會膨脹鼓鼓的
  • 7
    炸好後的鮮蝦玉米捲用廚房紙巾把油壓掉後 可以配上泰式酸辣醬來沾! 口感香脆 相當爽口好吃唷
2019/06/24 發表 951 瀏覽
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