泰式蝦滑撈
描述
主食材只有蝦，再來就是調料汁，酸酸辣辣好開胃，蝦子剁成泥再調個味，口感鮮甜又爽口，調料汁滿滿的泰式風味，一口一口蝦滑都是豐富的蛋白質，無季節限定喔！想吃隨時可以做來吃。
食材洗淨後，廚房必備品用【春風一秒抽三層厚手廚房紙巾】，擦拭食材上的水分，讓我料理過程時，食材乾爽好操作，省事又方便。
- 已參加：春風捎來年節好滋味
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
-
250克
調料醬汁
-
3-5根
-
5顆
-
1顆
-
1株
-
20g
-
2大匙
-
1大匙
-
1大匙
-
1大匙
-
1小匙
-
4/1茶匙
-
200毫升
廚房必備品
-
適量
看全部食材
步驟
-
-
來開始處理蝦子囉 戴上手套🧤蝦子去頭、去殼、去蝦腸～
-
蝦子洗淨抽一張【春風一秒抽三層厚手廚房紙巾】鋪底，將處理好洗乾淨的蝦子放在上面，再抽一張鋪在蝦子上面，上下經8倍瞬吸多餘水分後，再來兩抽將蝦身徹底擦乾，三層厚實手感好又大張，加上無限雙導流壓紋設計，經過多次使用後愛上了！遇濕真的不易破，又經過400度高溫殺菌，讓我安心處理生食，蝦子處理完成備用～
-
吸乾水分的蝦子，先用刀子拍碎剁成蝦泥。 蝦肉水分要吸乾，蝦滑製作口感才會順滑喔！廚房必備品【春風一秒抽三層厚手廚房紙巾】～省去靜置瀝乾的時間。
-
剁碎蝦泥調味 蝦泥加入鹽、白糖、白胡椒粉、蛋清。
-
蝦泥攪拌均勻至滑順，備用。
-
-
水燒開，用虎口揪成一個個蝦滑球，放入煮至浮起來就可以關火盛出。
-
將蝦滑球，倒入調好的醬汁中，拌勻即完成，放置2小時醬汁後入味後再吃。 夏天製作可放入少量冰塊，或放冷藏冰一晚，味道極鮮又爽口。
小撇步
👩🏻🍳廚房必備品：
【春風一秒抽三層厚手廚房紙巾】強韌厚實，更有8倍吸水、10倍吸油、面積大又不易破，400度高溫殺菌，生食熟食讓我安心使用無虞，不僅烹飪時使用，還可用來擦拭碗盤、清潔汙漬、爐具灶台超方便。👩🏻🍳包裝：文字醒目標示商品功能，色彩繽紛設計風格，完整的圖文重點使用說明，購買時能明確選購商品需求，省下不少時間呢。
