日式南蠻雞

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描述

金黃酥脆的雞塊,淋上酸甜開胃的南蠻醋,以及濃郁不膩口的塔塔醬,三種元素交織出令人喜愛的美味!

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

3克
3克
適量
2顆
南蠻醋
45克
5克
15克
5克
塔塔醬
1顆
半顆
45克

步驟

  • 南蠻醋:
將白醋、蜂蜜、醬油、味霖倒入鍋中,攪拌均勻,小火煮至微滾即可關火。

    南蠻醋: 將白醋、蜂蜜、醬油、味霖倒入鍋中,攪拌均勻,小火煮至微滾即可關火。

  • 塔塔醬:
把水煮蛋切碎後倒入碗中,接著下洋蔥末、美乃滋、黑胡椒粉、乾燥巴西里混合均勻。

    塔塔醬: 把水煮蛋切碎後倒入碗中,接著下洋蔥末、美乃滋、黑胡椒粉、乾燥巴西里混合均勻。

  • 去骨雞腿肉切塊後,加入鹽、黑胡椒拌勻,醃製約30分鐘。

    去骨雞腿肉切塊後,加入鹽、黑胡椒拌勻,醃製約30分鐘。

  • 雞腿肉先均勻沾裹中筋麵粉,再沾裹蛋液,放入油鍋中炸至表面金黃即可撈起。

    雞腿肉先均勻沾裹中筋麵粉,再沾裹蛋液,放入油鍋中炸至表面金黃即可撈起。

  • 將南蠻醬淋在炸雞上,接著擺上塔塔醬就完成囉~

    將南蠻醬淋在炸雞上,接著擺上塔塔醬就完成囉~

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