愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲 追蹤 日式南蠻雞 描述 金黃酥脆的雞塊,淋上酸甜開胃的南蠻醋,以及濃郁不膩口的塔塔醬,三種元素交織出令人喜愛的美味! #家常食材 #雞肉 #家常菜 #炸物 #異國料理 #日式 775 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 去骨雞腿肉 400克 鹽 3克 黑胡椒 3克 中筋麵粉 適量 雞蛋 2顆 南蠻醋 白醋 45克 蜂蜜 5克 醬油 15克 味霖 5克 塔塔醬 水煮蛋 1顆 洋蔥 半顆 美乃滋 45克 黑胡椒粉 5克 乾燥巴西里 5克 步驟 南蠻醋: 將白醋、蜂蜜、醬油、味霖倒入鍋中,攪拌均勻,小火煮至微滾即可關火。 塔塔醬: 把水煮蛋切碎後倒入碗中,接著下洋蔥末、美乃滋、黑胡椒粉、乾燥巴西里混合均勻。 去骨雞腿肉切塊後,加入鹽、黑胡椒拌勻,醃製約30分鐘。 雞腿肉先均勻沾裹中筋麵粉,再沾裹蛋液,放入油鍋中炸至表面金黃即可撈起。 將南蠻醬淋在炸雞上,接著擺上塔塔醬就完成囉~ 2.7 萬 瀏覽 2019/06/28 發表