Tomatoo 14 食譜 49 粉絲 追蹤 奶油蘑菇燉飯 #家常食材 #菌藻 #菇類 #家常菜 #米食 #燉飯 584 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 90 分鐘 食材 蛤蜊 10粒 洋蔥 半顆 蒜頭 4顆 蘑菇 8顆 花椰菜 1粒 番茄 2粒 鮮奶 50ml 鮮奶油 30ml 白米 兩杯 奶油 少許 步驟 備材料 個人很喜歡加一堆料,所以也把番茄加進去,但記得在燉飯快煮好時再加,否則會煮到爛掉。 沒有高湯,我就用蛤蜊湯來充當XD 記得將蛤蜊撈起來哦 先用奶油炒香蒜片、洋蔥、菇類 將米倒進去拌炒一下,再依序加入熱高湯,高湯記得分次加。 加入牛奶&鮮奶油 再加入高湯&調味 待汁收完。 加入胡椒粒 盛盤,放上蛤蜊&花椰菜,完成。 其實我這道有點小失敗,但還是很好吃呀。 1.高湯沒有加‘熱’高湯,導致米沒有熟透 2.高湯沒有慢慢加,導致米變得有點糊 所以記得加熱高湯&分次加。 米心沒有熟透的話,記得不要丟掉哦,可以再加高湯煮成粥,如果有海鮮的話更好,變成海鮮粥! 2.7 萬 瀏覽 2019/06/12 發表