五味中卷
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天氣越來越熱，很需要來點涼拌菜開開胃。酸酸甜甜的五味醬，跟海鮮很對味，這道簡單美味的涼拌菜不用汗流浹背就能輕鬆上桌囉😋
份量
3
人份
時間
5
分鐘
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1將中卷清除內臟後，清洗乾淨。 -
2放入沸水中，燙30秒後關火再燜2分鐘取出。
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3將步驟2的中卷放入冰水中降溫，使口感更Q彈。
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4調製五味醬，將老薑及蒜頭磨成泥。
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5再跟其它調味料、辣椒末及蔥花拌勻。
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6將步驟3的中卷取出瀝乾，切成圈狀，與五味醬及香菜末就完成囉！
小撇步
醬油膏因每品牌鹹度不同，可適度依個人口味做調整。
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