涼拌透抽佐五味醬
時間
30
分鐘
食材
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1準備食材：先將透抽用醃料抓醃備用；將洋蔥切絲泡冰水備用；將小蕃茄對切備用
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2煮一鍋水先將花椰菜、玉米筍(對切)燙熟撈起放涼備用；續用燙菜的水來燙透抽(此時要用小火以免透抽燙到過老)
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3將燙好透抽切塊後放入冰水內冰鎮一下(口感較好)
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4準備五味醬：將薑末、蒜末、砂糖、醬油、蕃茄醬攪拌調味
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5取一個容器，將花椰菜、玉米筍、洋蔥絲放入加入適量的蘋果醋、橄欖油、些許的鹽巴攪拌調味一下後，取一盤子將所有食材擺盤後淋上五味醬就完成這道料理
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