涼拌透抽佐五味醬
描述
夏天的餐桌上少不了的台味涼拌菜，素食主義者可以去掉透抽也是一道素食涼拌菜喔！
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備食材：先將透抽用醃料抓醃備用；將洋蔥切絲泡冰水備用；將小蕃茄對切備用
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煮一鍋水先將花椰菜、玉米筍(對切)燙熟撈起放涼備用；續用燙菜的水來燙透抽(此時要用小火以免透抽燙到過老)
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將燙好透抽切塊後放入冰水內冰鎮一下(口感較好)
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準備五味醬：將薑末、蒜末、砂糖、醬油、蕃茄醬攪拌調味
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取一個容器，將花椰菜、玉米筍、洋蔥絲放入加入適量的蘋果醋、橄欖油、些許的鹽巴攪拌調味一下後，取一盤子將所有食材擺盤後淋上五味醬就完成這道料理
易芳如
Aimful
