泡菜中卷(簡易/夏日涼菜)

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描述

夏日清爽涼菜,簡單燙好中卷塞入泡菜、蘋果、水梨、鳳梨ㄧ起醃漬的內餡酸酸甜甜開味好吃。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材、蘋果切細絲、梨子切細絲泡🧂水備用。

    準備食材、蘋果切細絲、梨子切細絲泡🧂水備用。

  • 中卷去外膜內臟洗淨備用、起鍋熱水放入蔥段、薑片、米酒滾開放入中卷燙熟約2分鐘,務必燙熟因爲是涼拌菜。

    中卷去外膜內臟洗淨備用、起鍋熱水放入蔥段、薑片、米酒滾開放入中卷燙熟約2分鐘,務必燙熟因爲是涼拌菜。

  • 燙熟的中卷放入冰塊水冰鎮備用。

    燙熟的中卷放入冰塊水冰鎮備用。

  • 鳳梨片切丁。

    鳳梨片切丁。

  • 取個大盆碗放入泡菜、蘋果絲、水梨絲、鳳梨丁、蒜泥1茶匙混合備用。

    取個大盆碗放入泡菜、蘋果絲、水梨絲、鳳梨丁、蒜泥1茶匙混合備用。

  • 混合醃漬約15分鐘的餡料備用。

    混合醃漬約15分鐘的餡料備用。

  • 把冰鎮好的中卷擦乾、內部也要擦乾吃起來才不會水水的。

    把冰鎮好的中卷擦乾、內部也要擦乾吃起來才不會水水的。

  • 把餡料用點力塞入中卷內部、ㄧ段段塞、塞滿再壓緊用牙籤封口。

    把餡料用點力塞入中卷內部、ㄧ段段塞、塞滿再壓緊用牙籤封口。

  • 把塞好的中卷放入冰箱冰鎮30分鐘,想快速冷卻可放入冷凍庫15分鐘。

    把塞好的中卷放入冰箱冰鎮30分鐘,想快速冷卻可放入冷凍庫15分鐘。

  • 冰鎮好的中卷取出切片。

    冰鎮好的中卷取出切片。

  • 擺盤再擠些美奶滋即可食用。

    擺盤再擠些美奶滋即可食用。

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從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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