泡菜中卷(簡易/夏日涼菜) 熊主婦料理手帳 244 食譜 3,528 粉絲 追蹤 276 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 夏日清爽涼菜,簡單燙好中卷塞入泡菜、蘋果、水梨、鳳梨ㄧ起醃漬的內餡酸酸甜甜開味好吃。 收錄在:【第223週】一週菜單 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 中卷(中型) 1隻 泡菜 150g 蘋果絲 80g 水梨絲 80g 鳳梨罐頭片 80g 蒜泥 1茶匙 韓國麻油 1茶匙 步驟 準備食材、蘋果切細絲、梨子切細絲泡🧂水備用。 中卷去外膜內臟洗淨備用、起鍋熱水放入蔥段、薑片、米酒滾開放入中卷燙熟約2分鐘,務必燙熟因爲是涼拌菜。 燙熟的中卷放入冰塊水冰鎮備用。 鳳梨片切丁。 取個大盆碗放入泡菜、蘋果絲、水梨絲、鳳梨丁、蒜泥1茶匙混合備用。 混合醃漬約15分鐘的餡料備用。 把冰鎮好的中卷擦乾、內部也要擦乾吃起來才不會水水的。 把餡料用點力塞入中卷內部、ㄧ段段塞、塞滿再壓緊用牙籤封口。 把塞好的中卷放入冰箱冰鎮30分鐘,想快速冷卻可放入冷凍庫15分鐘。 冰鎮好的中卷取出切片。 擺盤再擠些美奶滋即可食用。 2.8 萬 瀏覽 2020/08/21 發表