糧慶端午🎈五穀雜粽*萍姊


萍姊
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限12字

傳統糯米的部分比例,調整成五穀米、小米、麥片和鷹嘴豆,讓腸胃消化不好的人,也可以過過有粽的端午!
調味料需準備兩份,一份炒配料A、一份炒米類B。

份量
10 人份
時間
180 分鐘
食材
1包
200ml
A食材
1/2條
12朵
12顆
B食材
看全部食材 
  • 栗子泡水洗淨殘渣。

    栗子泡水洗淨殘渣。

  • 香菇泡水後瀝乾水份,杏鮑菇切中塊,火腿切塊;A食材全部油炸後撈起,炒過調味料後備用。

    香菇泡水後瀝乾水份,杏鮑菇切中塊,火腿切塊;A食材全部油炸後撈起,炒過調味料後備用。

  • 鍋中放油,將同樣份量的調味料,加水200ml煮開,放白糯米和五穀雜糧米炒香備用。

    鍋中放油,將同樣份量的調味料,加水200ml煮開,放白糯米和五穀雜糧米炒香備用。

  • 粽葉折成漏斗狀。

    粽葉折成漏斗狀。

  • 五穀雜糧米墊底,中層放入a食材,最上層再鋪上五穀雜糧米,封口紮緊。

    五穀雜糧米墊底,中層放入a食材,最上層再鋪上五穀雜糧米,封口紮緊。

  • 水煮2小時後,再悶20分鐘即可。

    水煮2小時後,再悶20分鐘即可。

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