肉粽(牛肉干貝北部粽)

Anna Huang
23 食譜 60 粉絲

描述

若是你有多煮的五穀糯米飯(五穀米+糯米各半),剛好又有香噴噴的滷肉,不管五花肉或牛肉,加入香菇,白煮蛋進去一起滷,就可以簡易做北部粽。

份量

3 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 首先,當你有滷好一鍋肉(五花肉/牛肉)都可,加入泡過的香菇和白煮蛋一起滷,泡一晚備用; 另外要包之前泡好蝦米和甜菜脯乾,將干貝,一半櫻花蝦,蝦米和甜菜脯乾拌炒少量滷汁和油蔥酥即白楜椒粉。

    首先,當你有滷好一鍋肉(五花肉/牛肉)都可,加入泡過的香菇和白煮蛋一起滷,泡一晚備用; 另外要包之前泡好蝦米和甜菜脯乾,將干貝,一半櫻花蝦,蝦米和甜菜脯乾拌炒少量滷汁和油蔥酥即白楜椒粉。

  • 將五穀糯米飯拌入醬油膏,油蔥酥,白楜椒粉和一半的櫻花蝦備用。

    將五穀糯米飯拌入醬油膏,油蔥酥,白楜椒粉和一半的櫻花蝦備用。

  • 取2片粽葉,依序將50g 拌勻的飯放底部,再陸續放入餡料(牛肉/香菇/干貝/蝦米/甜菜脯乾,1/3顆滷蛋),再蓋上大約50g的飯就可以包起來,全部完成後,再放入電鍋或蒸籠蒸15-20分即可。

    取2片粽葉,依序將50g 拌勻的飯放底部,再陸續放入餡料(牛肉/香菇/干貝/蝦米/甜菜脯乾,1/3顆滷蛋),再蓋上大約50g的飯就可以包起來,全部完成後,再放入電鍋或蒸籠蒸15-20分即可。

小撇步

一般我有滷肉,滷蛋,就順便包幾個肉粽。

2,979 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Anna Huang
23 食譜 60 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

麻油雞 新餐肉 桂圓紅棗茶 梅干扣肉 回鍋肉 牛排 東坡肉 梅子酒 滴雞精 蝦子 刈包 潤餅 鱸魚 蒜頭雞湯 鳳梨 雞胸肉 蒜頭雞 滷豬腳 雪q餅 壽喜燒 發糕 植物肉 蘿蔔糕 紅燒牛肉 糖醋魚 豬腳 燉牛肉 脆皮燒肉 糖醋排骨 水餃 櫻花蝦 薑母鴨 滷味 砂鍋魚頭 米糕 鮭魚 泡菜鍋 馬鈴薯燉肉 紅豆湯 香菇雞湯 新豬肉 羊肉爐 鳳梨蝦球 紅燒獅子頭 部隊鍋 紅燒肉 石斑魚 鴨賞 米餅 鹽水雞