百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Anna Huang
23 食譜 82 粉絲

肉粽(牛肉干貝北部粽)

肉粽(牛肉干貝北部粽)

描述

若是你有多煮的五穀糯米飯(五穀米+糯米各半),剛好又有香噴噴的滷肉,不管五花肉或牛肉,加入香菇,白煮蛋進去一起滷,就可以簡易做北部粽。

23 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 首先,當你有滷好一鍋肉(五花肉/牛肉)都可,加入泡過的香菇和白煮蛋一起滷,泡一晚備用; 另外要包之前泡好蝦米和甜菜脯乾,將干貝,一半櫻花蝦,蝦米和甜菜脯乾拌炒少量滷汁和油蔥酥即白楜椒粉。

    首先,當你有滷好一鍋肉(五花肉/牛肉)都可,加入泡過的香菇和白煮蛋一起滷,泡一晚備用; 另外要包之前泡好蝦米和甜菜脯乾,將干貝,一半櫻花蝦,蝦米和甜菜脯乾拌炒少量滷汁和油酥即白楜椒粉。

  • 將五穀糯米飯拌入醬油膏,油蔥酥,白楜椒粉和一半的櫻花蝦備用。

    將五穀糯米飯拌入醬油膏,油酥,白楜椒粉和一半的櫻花蝦備用。

  • 取2片粽葉,依序將50g 拌勻的飯放底部,再陸續放入餡料(牛肉/香菇/干貝/蝦米/甜菜脯乾,1/3顆滷蛋),再蓋上大約50g的飯就可以包起來,全部完成後,再放入電鍋或蒸籠蒸15-20分即可。

    取2片粽葉,依序將50g 拌勻的飯放底部,再陸續放入餡料(牛肉/香菇/干貝/蝦米/甜菜脯乾,1/3顆滷蛋),再蓋上大約50g的飯就可以包起來,全部完成後,再放入電鍋或蒸籠蒸15-20分即可。

小撇步

一般我有滷肉,滷蛋,就順便包幾個肉粽。

1.6 萬 瀏覽
avatar
Anna Huang 23 食譜 82 粉絲

平時喜歡研究食譜 ,找尋簡易快速做菜方法,做出心悅目又美味的佳餚。家裡醬料,調味品超過50種,只因醬料真的是料理靈魂之一😄😄

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 糖葫蘆 排骨 早餐 高麗菜飯 玉米濃湯 瓜仔肉 茄子 雞胸肉 娃娃菜 香菇雞湯 南瓜 杏鮑菇 湯麵 金針菇 櫛瓜 白菜滷 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 豆腐 炒麵 義大利麵 菠菜 花椰菜 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 高麗菜 粽子 台式泡菜 鮭魚 馬鈴薯燉肉 三杯雞 雞肉 蒸蛋 家常菜 滷肉 餅乾 小黃瓜 地瓜 竹筍 打拋豬 馬鈴薯 四季豆 低脂高蛋白 炒飯 雞湯