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腦波弱的上班族黑白煮
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常備菜#10 - 彩椒蘆筍炒蝦仁

常備菜#10 - 彩椒蘆筍炒蝦仁

描述

常在想怎樣的菜是適合冷的也不錯、再熱過也好吃,還放上三天的,想想還是根莖類蔬菜最適合。

不做過多的調味,使用初榨橄欖油與鹽巴來帶出蔬菜的清甜,做為便當的配菜,或者當主菜配飯或義大利麵都好吃。

更多的腦波弱的上班族黑白煮:https://www.facebook.com/oldailycook/

450 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料|

-蝦仁退冰後,用些許米酒浸泡

-蘆筍撕掉或切掉纖維較粗的地方後切小條,彩椒洗淨去籽切小塊

-蒜頭切小塊

    備料| -蝦仁退冰後,用些許米酒浸泡 -蘆筍撕掉或切掉纖維較粗的地方後切小條,彩椒洗淨去籽切小塊 -頭切小塊

  • 下鍋|

熱鍋下橄欖油,用油炒出蒜頭與乾辣椒的香氣

    下鍋| 熱鍋下橄欖油,用油炒出頭與乾辣椒的香氣

  • 下鍋|

下蝦仁兩面煎

    下鍋| 下蝦仁兩面煎

  • 下鍋|

蝦仁兩面帶到後下蔬菜,拌炒後加入鹽巴調味即可

    下鍋| 蝦仁兩面帶到後下蔬菜,拌炒後加入鹽巴調味即可

  • 起鍋|

除了當配菜,也可當常備菜。同時煮義大利麵的話也是一道清炒蝦仁麵

    起鍋| 除了當配菜,也可當常備菜。同時煮義大利麵的話也是一道清炒蝦仁麵

小撇步

若想要提多個風味可加一點奶油,讓味道更圓潤。

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腦波弱的上班族黑白煮 237 食譜 4,783 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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