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廚房研修日記
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生菜蝦鬆

生菜蝦鬆

描述

搭生菜解膩
配白米下飯

120 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

蝦醃料
醬料

步驟

  • 蝦仁使用蝦醃料抓醃15分鐘,備用。

  • 切末、切花(分成白及綠)、孛齊去皮後切末、水果彩椒切丁、油條切小塊,備用。

  • 炒鍋,油熱加入,炒出香氣後,加入,略炒出第二層次的香氣。

  • 加入茡薺和水果彩椒,中大火翻炒,炒約8分熟,再加入鮮味炒手和白胡椒粉,續翻炒至熟,起鍋,淋上香油、灑上綠和油條,即完成。

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