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搭生菜解膩
配白米下飯

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
蝦仁
150克
水果彩椒
3顆
荸薺
5顆
油條
1/2條
美生菜
數片
2顆
青蔥
1根
蝦醃料
蛋白
1顆
太白粉
1小匙
少許
白胡椒粉
少許
米酒
1小匙
醬料
鮮味炒手
1 1/2小匙
白胡椒粉
適量
香油
1小匙
  • 1
    蝦仁使用蝦醃料抓醃15分鐘,備用。
  • 2
    蒜切末、蔥切花(分成蔥白及蔥綠)、孛齊去皮後切末、水果彩椒切丁、油條切小塊,備用。
  • 3
    炒鍋,油熱加入蒜,炒出香氣後,加入蔥,略炒出第二層次的香氣。
  • 4
    加入茡薺和水果彩椒,中大火翻炒,炒約8分熟,再加入鮮味炒手和白胡椒粉,續翻炒至熟,起鍋,淋上香油、灑上蔥綠和油條,即完成。
2018/02/10 發表 3,671 瀏覽
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