爆炒豆乾肉絲；
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如同客家小炒；持續中大火爆香 香氣十足
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
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1準備所以食材；里脊肉先醃製最少30分鐘 提前準備好所有食材；炒時才不會手忙腳亂 只是會洗很多碟子😆 -
2起鍋燒熱油；煸香豆乾取出備用
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3同鍋下里脊肉炒香7-8分熟
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4下蒜末翻炒
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5下塩、糖、白胡椒粉；翻炒
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6下豆乾、料酒
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7下醬油；翻炒
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8下辣椒，西洋芹；大火翻炒
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9翻炒2-3分鐘；出鍋
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10完成✅
小撇步
用西洋芹是因為我住的這芹菜不好吃
所以改用西洋芹；切斜刀 也很棒喔！
不怕辣的；辣椒可以在蒜末那一起加噢！
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