爆炒豆乾肉絲; 如同客家小炒;持續中大火爆香 香氣十足

爆炒豆乾肉絲;


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如同客家小炒;持續中大火爆香 香氣十足

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
300克
兩片
ㄧ束
半湯匙
一小根
醃肉調料
兩湯匙
一湯匙
一小匙
一湯匙
兩湯匙
炒;調料
一湯匙
一湯匙
一小匙
一小匙
一小匙
  • 1
    準備所以食材;里脊肉先醃製最少30分鐘 提前準備好所有食材;炒時才不會手忙腳亂 只是會洗很多碟子😆
  • 2
    起鍋燒熱油;煸香豆乾取出備用
  • 3
    同鍋下里脊肉炒香7-8分熟
  • 4
    下蒜末翻炒
  • 5
    下塩、糖、白胡椒粉;翻炒
  • 6
    下豆乾、料酒
  • 7
    下醬油;翻炒
  • 8
    下辣椒,西洋芹;大火翻炒
  • 9
    翻炒2-3分鐘;出鍋
  • 10
    完成✅
小撇步

用西洋芹是因為我住的這芹菜不好吃
所以改用西洋芹;切斜刀 也很棒喔!

不怕辣的;辣椒可以在蒜末那一起加噢!

2019/06/02 發表 1,658 瀏覽
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