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壽豐DOC學員
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豆干毛豆拌肉絲

豆干毛豆拌肉絲
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食材

步驟

  • 將小里脊肉切絲,使用一碗醬油醃漬

  • 毛豆及豆干依序燙熟(不要一起燙)

  • 切成小段,將辣椒去籽切絲

  • 將油加入鍋中,並以大火加溫,隨後加入小里脊肉絲炒熟

  • 加入毛豆拌炒,最後才加入豆干拌炒

  • 倒入醬油拌炒(可依口味增減)

  • 倒入香油拌炒(可依口味增減)

  • 以太白粉勾芡,起鍋,完成

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