豆䜴炒水蓮(美味客家菜) 夏天到了,想來點爽口道地的客家料理嗎?🏖 不必遠赴美濃就可在家輕鬆享受~ 感受清脆的水蓮在舌尖上載歌載舞,搭配爽口的薑絲與豆䜴調味,讓這個快速又美味的料理...

豆䜴炒水蓮(美味客家菜)


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夏天到了,想來點爽口道地的客家料理嗎?🏖
不必遠赴美濃就可在家輕鬆享受~
感受清脆的水蓮在舌尖上載歌載舞,搭配爽口的薑絲與豆䜴調味,讓這個快速又美味的料理滿足你挑剔的味蕾!🥢

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份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
調味料
1小匙
少許
1小匙
  • 1
    將水蓮菜洗淨後切段;乾薑片切絲。
  • 2
    熱鍋後加入一小匙橄欖油,放入薑絲爆香。
  • 3
    加入1小匙濕豆䜴,繼續炒(也可以加入小魚乾增加風味)
  • 4
    加入洗淨切段的水蓮放入鍋中拌炒,並加入少許水份可讓水蓮菜清脆不乾柴,待菜的面積變小變軟時就可加入1小匙鹽巴進行調味,並翻攪均勻後即可美味上桌。
小撇步

要買濕豆䜴唷,不然會很硬得泡熱水才行!

2019/05/29 發表 2,001 瀏覽
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