豆䜴炒水蓮(美味客家菜)

兔跋的私廚生活
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描述

夏天到了,想來點爽口道地的客家料理嗎?🏖
不必遠赴美濃就可在家輕鬆享受~
感受清脆的水蓮在舌尖上載歌載舞,搭配爽口的薑絲與豆䜴調味,讓這個快速又美味的料理滿足你挑剔的味蕾!🥢

如果你也喜歡這個料理,可以➕收藏唷!
快來試試自己手藝與大家分享吧!

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料
1小匙
少許
1小匙

步驟

  • 將水蓮菜洗淨後切段;乾薑片切絲。

    將水蓮菜洗淨後切段;乾薑片切絲。

  • 熱鍋後加入一小匙橄欖油,放入薑絲爆香。

    熱鍋後加入一小匙橄欖油,放入薑絲爆香。

  • 加入1小匙濕豆䜴,繼續炒(也可以加入小魚乾增加風味)

    加入1小匙濕豆䜴,繼續炒(也可以加入小魚乾增加風味)

  • 加入洗淨切段的水蓮放入鍋中拌炒,並加入少許水份可讓水蓮菜清脆不乾柴,待菜的面積變小變軟時就可加入1小匙鹽巴進行調味,並翻攪均勻後即可美味上桌。

    加入洗淨切段的水蓮放入鍋中拌炒,並加入少許水份可讓水蓮菜清脆不乾柴,待菜的面積變小變軟時就可加入1小匙鹽巴進行調味,並翻攪均勻後即可美味上桌。

小撇步

要買濕豆䜴唷,不然會很硬得泡熱水才行!

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兔跋的私廚生活 5 食譜 13 粉絲

喜歡烹飪 樂於分享 享受生活🍳 用簡單的料理譜出美味料理,用道地少負擔的食材鏟出健康生活! 有著一隻雷克斯兔的波比爸🐰

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