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凱蒂貓
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蒜炒水蓮香煎松阪豬

蒜炒水蓮香煎松阪豬

描述

一直很想嘗試松阪豬料理,
很愛吃椒鹽松阪豬, 一吃就上癮。

今天做個小變化, 松阪豬配上水蓮,
就像熱炒店會出現的菜色一樣, 第一次做就成功。

原本以為一大盒裝的水蓮分量會太多,
但其實盛盤後我認為份量是2位成人吃剛剛好。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料:
水蓮切小段
松阪豬斜切薄片 (口感才會好吃唷)
香菇切絲
蒜頭切碎

    備料: 水蓮切小段 松阪豬斜切薄片 (口感才會好吃唷) 香菇切絲 頭切碎

  • 首先
加入少許油, 中大火煸炒松阪豬

(備料時有特別說明切薄片, 目的就是為了快熟透)

    首先 加入少許油, 中大火煸炒松阪豬 (備料時有特別說明切薄片, 目的就是為了快熟透)

  • 煸炒至兩面都上色漂亮, 這時候可以加胡椒鹽提味
完成後, 關小火盛盤

    煸炒至兩面都上色漂亮, 這時候可以加胡椒鹽提味 完成後, 關小火盛盤

  • 加入蒜頭, 香菇, 中小火煸炒

(還不需要加入調味唷)

    加入頭, 香菇, 中小火煸炒 (還不需要加入調味唷)

  • 香菇炒到稍微軟爛以後, 撥到鍋子一旁
加入清洗好的水蓮, 繼續拌炒

    香菇炒到稍微軟爛以後, 撥到鍋子一旁 加入清洗好的水蓮, 繼續拌炒

  • 加入些許水、鹽巴、柴魚粉調味
簡單拌炒後蓋上鍋蓋悶煮

    加入些許水、鹽巴、柴魚粉調味 簡單拌炒後蓋上鍋蓋悶煮

  • 打開鍋蓋, 就可以加入剛才炒好的松阪豬
稍微拌炒後, 再加入胡椒鹽調味

    打開鍋蓋, 就可以加入剛才炒好的松阪豬 稍微拌炒後, 再加入胡椒鹽調味

  • 盛盤! 上桌品嘗囉~

    盛盤! 上桌品嘗囉~

小撇步

我認為這道料理最重要的是, 松阪豬備料時一定要斜切薄片!!
而且除了讓松阪豬熟透, 個人喜歡的口感是帶點爽脆感, 加上胡椒鹽調味, 絕對成功!!

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凱蒂貓 13 食譜 184 粉絲

跟著小貓🐈一起做簡單懶人料理 上班族一到了下班時間,懶人模式就開啟,賴在沙發上滑著手機等著外送員送餐到府🤣 如果你想改變飲食習慣,卻又沒有那麼多時間可以煮,可以參考小貓🐈的懶人料理唷~~ 如果喜歡💕幫我按個喜歡❤️ 如果想知道更多,可以底下留言跟我說唷☺️

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