- 必須清洗乾淨或者滾水快速川湯,才會去除草腥味
- 切段後的水蓮,下鍋前可以先浸泡著,讓它吸飽水份,這樣可以維持更加清脆的口感
- 不要煮太久避免過於軟爛,最多滾水三分鐘拌炒,即可盛盤
水蓮

水蓮全年都可種植,成長期夏季為2個月、冬季約為3個月,不怕風吹雨淹,產量穩定,一年四季皆有得吃!水蓮富含膳食纖維,鉀、鈣、鎂、鐵等營養素,而且熱量極低,每100克只有17卡,低卡高纖。水蓮有助於維持人體中的鈉、鉀離子平衡,加速代謝,有效解決現代人經常外食、吃重口味而引發水腫的問題。水蓮忌久煮、浸泡後保持淸脆,涼拌、快炒最方便!
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- 拆封後趁新鮮儘快使用完畢
- 料理前、切斷後浸泡在水中,更清脆
- 需保持乾燥,放入塑膠袋內,置於冰箱冷藏,約可放2~3天
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豬肉炒水蓮
Gourmet@美食家居酒屋、熱炒店的必點家常菜。真的很喜歡炒水蓮的口感,搭配肉片的提味,在家可以大塊大塊的放肉,絕對物超所值。簡單的調味、快速的烹調,...
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辣炒水蓮木耳
Yami's Handmade水蓮先泡水再下鍋大火快炒,能夠保持水蓮的清脆,搭配木耳營養滿分 ^^ -- 歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉 http...
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Emma水蓮先熱開水快速汆燙過,再大火快炒,每一口都脆口無比,豆皮(素食)部份可以改用肉絲(葷食)替代,也是一樣的好吃。
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かにの炒水蓮
かに小玉の幸福食堂以前炒水蓮都加破布子,今天刻意改加甜椒,整盤青菜看起來很繽紛
食材:水蓮、甜椒(紅,黃)、蒜頭、鹽巴、胡蘿蔔
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水蓮炒金針菇~全素
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麻油炒水蓮
艾咪的實驗廚房這道菜是去餐廳吃到的,當下有驚艷的感覺,回家憑著感覺試做,不得不說,帶有麻油香氣的水蓮,真的好好吃!
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肉末樹子水蓮
貓大廚爽口的水蓮加入樹子的鹹香,讓蔬菜變得更好吃了。
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Miao媽咪手作樹子的味道非常適合搭配水蓮,再加上鴻禧菇的鮮味,讓整體更加分
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全素 香菇炒水蓮
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豆䜴炒水蓮(美味客家菜)
兔跋的私廚生活夏天到了,想來點爽口道地的客家料理嗎?🏖 不必遠赴美濃就可在家輕鬆享受~ 感受清脆的水蓮在舌尖上載歌載舞,搭配爽口的薑絲與豆䜴調味...
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香菇炒水蓮
文青家的廚房簡單的食材,快速的做法。是一道既好吃又可縮短做菜的時間喔😁😁
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清炒水蓮(炒出清脆分享)
嚴媽媽小食記水蓮要炒出如餐廳清脆又好吃的小撇步分享 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.co...
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