水蓮

水蓮的食譜

水蓮全年都可種植,成長期夏季為2個月、冬季約為3個月,不怕風吹雨淹,產量穩定,一年四季皆有得吃!水蓮富含膳食纖維,鉀、鈣、鎂、鐵等營養素,而且熱量極低,每100克只有17卡,低卡高纖。水蓮有助於維持人體中的鈉、鉀離子平衡,加速代謝,有效解決現代人經常外食、吃重口味而引發水腫的問題。水蓮忌久煮、浸泡後保持淸脆,涼拌、快炒最方便!

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