泰式海鮮沙津(異國料理)


花媽甜心派
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天熱的時候來一盤泰式涼拌海鮮
酸酸辣辣的口感清爽又開胃
愛怎麼吃就怎麼吃適合全家一起品嘗喔

食材
適量
3個
1/2個
1個
2湯匙
少許
1條
1把
適量
  • 預備汁料材料,把蒜頭切成蒜蓉,
辣椒去籽切末、香菜洗淨後切碎。

    預備汁料材料,把蒜頭切成蒜蓉, 辣椒去籽切末、香菜洗淨後切碎。

  • 蝦仁及小卷放入滾水中焯熟,用冰水浸一會撈起瀝乾備用

    蝦仁及小卷放入滾水中焯熟,用冰水浸一會撈起瀝乾備用

  • 蕃茄洗淨對切,洋蔥去皮切條用冰水冰鎮
(把蝦仁、小卷、蕃茄及洋蔥放在一起備用)

    蕃茄洗淨對切,洋蔥去皮切條用冰水冰鎮 (把蝦仁、小卷、蕃茄及洋蔥放在一起備用)

  • 將所有汁料材料混合,青檸取汁加入汁料中(味道自己調配)。
醬汁加入材料中放入冷藏,吃前拌勻即可。

    將所有汁料材料混合,青檸取汁加入汁料中(味道自己調配)。 醬汁加入材料中放入冷藏,吃前拌勻即可。

小撇步

味道可自行調配,喜歡酸一點可加多點青檸汁, 喜歡甜一點就加多點糖,鹹香味就加多點魚露,
而且海鮮配料亦是自由配搭喔!
買不到棕梠糖可改成細砂糖
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