泰式酸辣涼拌軟絲
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盛夏熱呼呼，煮個菜像洗三溫暖全身汗
今天來個清涼不流汗的菜。
軟絲是綠燈水產品
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
軟絲
2條
小黃瓜
2條
紫洋蔥
1個
黃甜椒
1/2個
蒜頭
1個
蔥
1支
薑
1塊
分組1
白芝麻
適量
香油
適量
泰式甜辣醬
3大匙
魚露
2小匙
檸檬
2小匙
-
11.小黃瓜、紫洋蔥、黃甜椒切絲，放入冰開水中冰鎮。 2.軟絲去內臟，再撕去表面薄膜洗淨備用。 -
2取一鍋滾水，放入蔥、薑、軟絲，熄火約3分鐘取出泡冷水沖涼切絲備用。
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3將調味料拌勻後加入小黃瓜絲、洋蔥絲、黃甜椒絲、軟絲攪拌均勻即可上桌
小撇步
稍微放一下入味更好吃！
