泰式酸辣涼拌軟絲

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盛夏熱呼呼,煮個菜像洗三溫暖全身汗

今天來個清涼不流汗的菜。

軟絲是綠燈水產品

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

軟絲 2條
小黃瓜 2條
紫洋蔥 1個
黃甜椒 1/2個
蒜頭 1個
1支
1塊
分組1
白芝麻 適量
香油 適量
泰式甜辣醬 3大匙
魚露 2小匙
檸檬 2小匙
  • 11.小黃瓜、紫洋蔥、黃甜椒切絲,放入冰開水中冰鎮。 2.軟絲去內臟,再撕去表面薄膜洗淨備用。
  • 2取一鍋滾水,放入蔥、薑、軟絲,熄火約3分鐘取出泡冷水沖涼切絲備用。
  • 3將調味料拌勻後加入小黃瓜絲、洋蔥絲、黃甜椒絲、軟絲攪拌均勻即可上桌
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小撇步

稍微放一下入味更好吃!

2017/07/29 發表 1.7 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問蒜頭是哪個時候放呢?

6 months ago
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作者回應

您好 蒜頭直接拌入調味料中即可

6 months ago