泰式酸辣涼拌軟絲

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盛夏熱呼呼,煮個菜像洗三溫暖全身汗

今天來個清涼不流汗的菜。

軟絲是綠燈水產品

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
軟絲
2條
小黃瓜
2條
紫洋蔥
1個
黃甜椒
1/2個
蒜頭
1個
1支
1塊
分組1
白芝麻
適量
香油
適量
泰式甜辣醬
3大匙
魚露
2小匙
檸檬
2小匙
  • 1
    1.小黃瓜、紫洋蔥、黃甜椒切絲,放入冰開水中冰鎮。 2.軟絲去內臟,再撕去表面薄膜洗淨備用。
  • 2
    取一鍋滾水,放入蔥、薑、軟絲,熄火約3分鐘取出泡冷水沖涼切絲備用。
  • 3
    將調味料拌勻後加入小黃瓜絲、洋蔥絲、黃甜椒絲、軟絲攪拌均勻即可上桌
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小撇步

稍微放一下入味更好吃!

2017/07/29 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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魚露去哪買

2 months ago
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請問蒜頭是哪個時候放呢?

9 months ago
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作者回應

您好 蒜頭直接拌入調味料中即可

9 months ago