食光手作 39 食譜 239 粉絲 追蹤 《菌菇干貝鮮雞湯》 描述 可以選擇自己喜歡的菌菇,除了乾香菇最好有兩種以上不同的菌菇,燉煮出來的雞湯味道更佳哦! #家常食材 #菌藻 #菇類 #家常菜 #湯 #雞湯 357 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞 半隻 菌菇(兩種以上) 各1把 乾香菇 兩朵 薑片 適量 干貝 8顆 枸杞 大約10顆 鹽巴、高鮮味精或雞粉 適量 胡椒粉 少許 步驟 ✔️準備好材料 ✔️乾香菇、干貝提前泡發好 ✔️雞斬段、薑切片大約7、8片 ✔️開火,取一鍋冷水放入雞肉、薑片,等待水滾浮出沫,鍋移至水下洗淨雞肉、去掉薑片 ✔️鍋裡放入雞肉、薑片、干貝、泡好的香菇,倒入熱水,開火慢燉30分鐘 ✔️30分鐘後再放入洗淨好的菌菇、枸杞,再繼續慢燉30分鐘 ✔️慢燉一小時後起鍋前放適量的鹽巴、高鮮味精或雞粉粉、少許的胡椒粉,完成囉! 小撇步 可以選擇自己喜歡的菌菇,除了乾香菇最好有兩種以上不同的菌菇,燉煮出來的雞湯味道更佳哦! 1.2 萬 瀏覽 2019/05/27 發表