花開富貴年菜首選～港式臘味煲仔飯
描述
今年的過年圍爐就端出這一道”港式臘味煲仔飯”吧！
用港式臘味煲仔飯迎接即將到來的春節，先用電鍋烹煮再倒入砂鍋燒鍋巴。依序排入的肝腸臘腸再用蒜苗裝飾！充滿著百花盛開的過年氛圍。白米飯滲入臘腸的油脂香氣，一口接一口零失敗簡單又好吃。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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臘腸、肝腸、高粱香腸洗淨擦乾後用一湯匙的米酒或紹興酒、浸泡約20分鐘、浸泡過程中要翻動可均勻的完全浸泡。
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2杯米洗淨後加入2杯的水量
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放入臘腸、肝腸及浸泡的酒也一起倒入
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按下煮飯行程
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接下來準備臘味飯拌飯醬汁 就是要加屏大醬油
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接下來準備臘味飯拌飯醬汁 就是要加屏大素蠔油
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飯煮完成後裝在砂鍋內倒入醬汁攪拌均勻 放上瓦斯爐用小火加熱、鍋邊及底部就有香香的鍋巴 臘腸肝腸香腸切片、蒜苗洗淨切斜片、舖在飯上即可完成上桌囉～
小撇步
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