羅宋湯

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描述

牛肋條與番茄等各種蔬菜熬煮出的精華,通通濃縮於這一鍋,風味鮮甜又營養,保證喝的超過癮!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將牛肋條分切成適當的大小,放入鍋中稍微汆燙。

    將牛肋條分切成適當的大小,放入鍋中稍微汆燙。

  • 將牛肋條從鍋出取出後,泡入冰水冰鎮,接著瀝乾備用。

    將牛肋條從鍋出取出後,泡入冰水冰鎮,接著瀝乾備用。

  • 鍋中下油,放入洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、牛番茄,拌炒均勻。

    鍋中下油,放入洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、牛番茄,拌炒均勻。

  • 放入月桂葉、牛肋條拌炒,下高湯,蓋上鍋蓋,以小火煮滾。

    放入月桂葉、牛肋條拌炒,下高湯,蓋上鍋蓋,以小火煮滾。

  • 打開鍋蓋,放入馬鈴薯、番茄糊、番茄醬、黑胡椒粒、鹽混合均勻,蓋上鍋蓋,燉煮約20分鐘即完成囉~

    打開鍋蓋,放入馬鈴薯、番茄糊、番茄醬、黑胡椒粒、鹽混合均勻,蓋上鍋蓋,燉煮約20分鐘即完成囉~

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留言

共 3 則
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  • 賴瑞鴻
    賴瑞鴻

    讚👍好喝

  • 請問高湯是牛還雞的呢?

  • 請問番茄粒是什麼?

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