全部分類 家常食材 海鮮 (6,663) 蚵仔麵線 分享傳送傳送列印 愛料理 488 食譜 1.7 萬 粉絲 追蹤 933 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 國民小吃絕對不能少了這一味！超鮮的蚵仔配上順口的麵線，品嚐時再加點香菜、蒜泥醬，讓人一口接著一口停不下來！ 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 紅麵線 300克 蚵仔 250克 地瓜粉 50克 柴魚片 10克 醬油 45克 細砂糖 7克 鹽 5克 黑醋 15克 紅蔥酥 10克 地瓜粉水 10克 蒜泥醬 蒜頭 4瓣 醬油 5克 水 5克 香油 5克 1 將紅麵線放入水中浸泡約10分鐘，待變軟後瀝乾取出。 2 蚵仔洗淨後，倒入地瓜粉混合均勻備用。 3 將紅麵線放入熱水鍋中，煮滾後，倒入柴魚片、醬油、糖、鹽、黑醋、紅蔥酥混合均勻。 4 加入地瓜粉水勾芡，以及放入蚵仔快速攪拌，帶煮滾後即可關火。 5 蒜泥醬： 將蒜泥、醬油、香油、水，攪拌均勻。 2019/05/27 發表 1.4 萬 瀏覽
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