蚵仔麵線


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國民小吃絕對不能少了這一味!超鮮的蚵仔配上順口的麵線,品嚐時再加點香菜、蒜泥醬,讓人一口接著一口停不下來!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
300克
250克
50克
10克
45克
7克
5克
15克
10克
10克
蒜泥醬
4瓣
5克
5克
5克
  • 1
    將紅麵線放入水中浸泡約10分鐘,待變軟後瀝乾取出。
  • 2
    蚵仔洗淨後,倒入地瓜粉混合均勻備用。
  • 3
    將紅麵線放入熱水鍋中,煮滾後,倒入柴魚片、醬油、糖、鹽、黑醋、紅蔥酥混合均勻。
  • 4
    加入地瓜粉水勾芡,以及放入蚵仔快速攪拌,帶煮滾後即可關火。
  • 5
    蒜泥醬: 將蒜泥、醬油、香油、水,攪拌均勻。
2019/05/27 發表 1.4 萬 瀏覽
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