牧羊人雞肉派 英式傳統餐點,多種食材的內餡,再鋪上一層厚厚馬鈴薯泥,豐富的滋味令人一吃就愛上!
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英式傳統餐點,多種食材的內餡,再鋪上一層厚厚馬鈴薯泥,豐富的滋味令人一吃就愛上!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
250克
1顆
12顆
40克
50克
1瓣
5克
3克
40克
醃料
3克
3克
10克
馬鈴薯泥
250克
1克
80克
看全部食材
  • 1
    將雞胸肉切塊,以鹽、白胡椒粉、太白粉醃製備用。
  • 2
    鍋中下油,放入洋蔥爆香,再下小番茄炒出茄紅素。
  • 3
    放入紅蘿蔔、青豆仁、蒜頭拌炒,接著把食材撥到旁邊,下醃製過的雞肉拌炒。
  • 4
    加入鹽、黑胡椒粉、乾燥百里香調味,倒入清水煮滾,待稍微收汁即可起鍋。
  • 5
    將馬鈴薯切塊蒸熟,用叉子壓成泥狀,加入黑胡椒粉、初榨橄欖油、牛奶攪拌均勻即完成馬鈴薯泥。
  • 6
    把炒過的餡料放入深盤中,鋪平後放上馬鈴薯泥,放入烤箱,以180度烤30分鐘即完成囉~
2019/05/17 發表 2,589 瀏覽
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