吃吃喝喝 1 食譜 3 粉絲 追蹤 魯肉料理 112 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 前腿肉 1塊 雞蛋 6顆 薑片 適量 辣椒 2條 青蔥 6支 調味料 清醬油 100cc 紹興酒 100cc 水 50cc 麥芽糖 適量 黑糖 適量 步驟 取熱水加入豬肉稍微川燙後取出,用刀子刮豬皮的地方,把一些雜質刮除 豬肉切成食用大小,熱油鍋,加入香油及沙拉油後再放入豬肉煎香,再加入蔥,薑,辣椒爆香,爆香後加入麥芽糖拌勻後,依序加入清醬油,紹興酒,水,煮滾後試試味道,如過鹹則加入黑糖調味。 調味完成後把食材放到萬用鍋裡,燉煮20分鐘就完成魯肉嚕 5,660 瀏覽 2019/05/01 發表