司康餅乾(平底鍋版)


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酥香的司康餅乾,可搭配果醬、鮮奶油一起品嚐,是英式下午茶最經典的味道~

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 1
    將低筋麵粉、泡打粉過篩倒入食物調理機中,再倒入細砂糖、無鹽奶油打至像奶粉狀。
  • 2
    倒入蛋液、蜂蜜攪拌均勻成糰。
  • 3
    麵糰放在烘焙紙上,加入葡萄乾,混合均勻成糰。
  • 4
    再蓋上一張烘焙紙,用桿麵棍擀平約0.8公分厚度的麵皮,接著放入冰箱冷藏半小時。
  • 5
    使用司康模在麵皮上按壓成小圓造型。
  • 6
    將壓好的餅乾放在平底鍋上,蓋上鍋蓋,以小火烘烤5分鐘,翻面再烤5分鐘即完成囉~
2019/04/23 發表 6,390 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 筆電夾奶油
    筆電夾奶油

    沒有調理機的, 可以試著用小塊冰奶油, 快速搓細混合成砂礫狀
    (一般司康做法)

  • Vanessa Wang
    Vanessa Wang

    請問是哪個牌子的食物調理機呢

  • 賴淑芬
    賴淑芬

    請問沒有料理機可以用果汁機代替嗎

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