楓糖司康【平底鍋製作】
描述
利用平底鍋, 只要10分鐘, 就能享用層次豐富、外酥內軟的司康! 做法和材料都很簡單, 這是一道非常快速簡易的下午茶點~
份量
8
人份
步驟
-
將奶油及粉類放入盆中.
-
用手搓成碎粒狀.
-
-
用湯匙於中心挖出一個盆地. 將雞蛋及楓糖加入. 用湯匙輕輕拌均勻, 不用搓揉成均勻的糰狀. 只要成糰就可以囉!
-
將麵糰用保鮮膜包起, 冷藏15分鐘.
-
將麵糰切對半, 疊起.
-
用手壓薄. 再重複步驟6和7兩次.(此步驟是製造出層次的關鍵)
-
最後,將麵糰切成8等份.
-
鍋中放入一小塊奶油, 以小火加熱至溶化.
-
將司康排入, 蓋上鍋蓋以小火加熱(每面烘烤約5~8分鐘)
-
-
夾入果醬或淋上楓糖都很好吃哦!
小撇步
如果要使用烤箱的話, 放入以預熱至200度C的烤箱烘烤10~12分鐘.
