生烤鴨腿佐紹興鴨香醬汁

禽售網
46 食譜 29 粉絲

描述

此為禽售網廚師組參賽料理,作者為台北圓山大飯店周政倫師傅

禽售網創意料理大賽投票開跑囉!快來投下神聖的一票 還有機會帶走500元獎金唷~!!

http://www.fever38.com/promotion?promoid=65547

食材

1隻
1段
少許

步驟

  • 先將鴨腿去骨.留一長骨.

    先將鴨腿去骨.留一長骨.

  • 再放一片海苔根一根蔥段.然後捲起來.淋上少許的 紹興酒.取一段錫箔紙.將鴨腿包起來.放入烤箱160度..烤25分鐘即可。

    再放一片海苔根一根蔥段.然後捲起來.淋上少許的 紹興酒.取一段錫箔紙.將鴨腿包起來.放入烤箱160度..烤25分鐘即可。

  • 取鴨骨.洋蔥.西芹.甘蔥.紅蘿蔔.少許..置入烤箱烤30分鐘..取出入鍋加入雞高湯..紹興酒..煮至沸驣轉小火3小時.過篩..收汁至濃稠。

    取鴨骨.洋蔥.西芹.甘蔥.紅蘿蔔.少許..置入烤箱烤30分鐘..取出入鍋加入雞高湯..紹興酒..煮至沸驣轉小火3小時.過篩..收汁至濃稠。

小撇步

禽售網創意料理大賽投票開跑囉!快來投下神聖的一票 還有機會帶走500元獎金唷~!!

http://www.fever38.com/promotion?promoid=65547

4,744 瀏覽
分享至:
avatar
禽售網 46 食譜 29 粉絲

嚴選在地食材,為你我健康把關,吃得健康、美味又安心! http://www.naif.org.tw/main.aspx

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

磅蛋糕 薑母鴨 萬聖節餅乾 三杯杏鮑菇 鮮奶油 巫婆手指餅乾 白蘿蔔 南瓜饅頭 雞蛋豆腐 豬肝湯 起司鍋 高麗菜 吐司 鱸魚湯 包子 羊肉爐 吻仔魚 白菜 電鍋 臭臭鍋 回鍋肉 螞蟻上樹 山藥排骨湯 芥菜 紅蘿蔔 娃娃菜 麵疙撘 綠花椰菜 四季豆 麻油 餅乾 家常菜 雞胸肉 生菜沙拉 早餐 蛋糕 泡菜煎餅 藥燉排骨 地瓜球 酸菜白肉鍋 雞湯 螃蟹 麻婆豆腐 松阪豬 苦瓜排骨湯 芋頭 氣炸鍋 三杯雞