百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mia的廚房實驗
303 食譜 9,104 粉絲

速成烤鴨麵

速成烤鴨麵

描述

師傅們在製作烤鴨時除了在表皮下功夫外,
也在鴨子的肚子裡放了很多香料,
目的當然是讓鴨肉入味,
也因此讓烤鴨的骨架保留下所有精華。
片完肉後的鴨骨架,
肚子裡有很多秘密配方喔!
用來熬出濃郁的湯頭最適合了!
瞧瞧這湯的顏色,
我只用10分鐘就完成這碗麵了ㄋㄟ。(。◕‿◕)ノ゚
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

78 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 烤鴨骨架4~5小塊加適量水及白胡椒粉煮滾約5分鐘。

    烤鴨骨架4~5小塊加適量水及白胡椒粉煮滾約5分鐘。

  • 放入芥芥藍菜苗滾30秒後撈出。

    放入芥芥藍菜苗滾30秒後撈出。

  • 放入烤鴨腿滾30秒後撈出。

    放入烤鴨腿滾30秒後撈出。

  • 也將熬湯的切塊骨架撈出。

    也將熬湯的切塊骨架撈出。

  • 放入麵條煮熟後調味並盛裝,再將芥藍菜苗和鴨腿放入,撒上蔥絲。

    放入麵條煮熟後調味並盛裝,再將芥藍菜苗和鴨腿放入,撒上絲。

小撇步

Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

1.2 萬 瀏覽
avatar
Mia的廚房實驗 303 食譜 9,104 粉絲

天馬行空的想... 認認真真的做... 小小廚房裡的研究生!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 義大利麵 炒飯 櫛瓜 台式泡菜 竹筍 蕃茄燉牛肉 金針菇 炒麵 白菜滷 香菇雞湯 餅乾 鮭魚 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 番茄 粽子 低脂高蛋白 番茄炒蛋 三杯雞 家常菜 花椰菜 蒸蛋 茄子 高麗菜 杏鮑菇 玉米濃湯 菠菜 馬鈴薯 高麗菜飯 小黃瓜 雞湯 地瓜 豆腐 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 娃娃菜 瓜仔肉 糖醋排骨 四季豆 糖葫蘆 排骨 滷肉 酸辣湯 雞胸肉 早餐 雞肉 湯麵 打拋豬