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Mia的廚房實驗

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速成烤鴨麵

速成烤鴨麵

描述

師傅們在製作烤鴨時除了在表皮下功夫外，
也在鴨子的肚子裡放了很多香料，
目的當然是讓鴨肉入味，
也因此讓烤鴨的骨架保留下所有精華。
片完肉後的鴨骨架，
肚子裡有很多秘密配方喔！
用來熬出濃郁的湯頭最適合了！
瞧瞧這湯的顏色，
我只用10分鐘就完成這碗麵了ㄋㄟ。(｡◕‿◕)ﾉﾟ
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

78 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

烤鴨腿

1隻
剁塊的烤鴨骨架

4~5塊
麵條

適量
芥藍菜苗

適量
白胡椒粉

少許
鹽

適量
蔥絲

少許

步驟

烤鴨骨架4~5小塊加適量水及白胡椒粉煮滾約5分鐘。
放入芥芥藍菜苗滾30秒後撈出。
放入烤鴨腿滾30秒後撈出。
也將熬湯的切塊骨架撈出。
放入麵條煮熟後調味並盛裝，再將芥藍菜苗和鴨腿放入，撒上蔥絲。

小撇步

Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

1.2 萬瀏覽

2015/02/12 發表

Mia的廚房實驗 303 食譜 9,104 粉絲

天馬行空的想... 認認真真的做... 小小廚房裡的研究生!

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