柳橙風味烤鴨腿

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油亮焦香的鴨腿襯新鮮柳橙瓣及義大利香菜,淋上些許鴨油增香上菜。
烘烤過程中鴨皮的香氣混和柳橙清新氣息,真的好香喔!!

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食材

鴨腿 4支
調味料 如下
柳橙皮屑 1顆
柳橙汁 1顆
約12ml
黑胡椒 適量
盛盤用 如下
柳橙瓣 1顆
義大利香菜 適量
  • 1 鴨腿洗淨後擦乾備用。
  • 2 把所有調味料倒進烤盤混合後,放進鴨腿按摩一下,讓調味料附著在鴨腿上。
  • 3 把整個烤盤放進已預熱200度的烤箱烤1個小時,記得每20分鐘要用烤盤裏的鴨油塗抹在鴨皮上。
  • 4 把油亮焦香的鴨腿從烤盤取出盛盤,襯上新鮮柳橙瓣及義大利香菜,淋上些許鴨油增香上菜。
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2014/07/02 發表 3,439 瀏覽

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