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油亮焦香的鴨腿襯新鮮柳橙瓣及義大利香菜,淋上些許鴨油增香上菜。
烘烤過程中鴨皮的香氣混和柳橙清新氣息,真的好香喔!!
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鴨腿洗淨後擦乾備用。
把所有調味料倒進烤盤混合後,放進鴨腿按摩一下,讓調味料附著在鴨腿上。
把整個烤盤放進已預熱200度的烤箱烤1個小時,記得每20分鐘要用烤盤裏的鴨油塗抹在鴨皮上。
小撇步
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豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎，長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎， 哲學是不管置身何處，都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想，現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳， 為一家大小提供美味健康的菜餚，滿足的平凡人。
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