找到 35 道的「鴨腿」食譜
蘑玉燻鴨腿*萍姊
蘑玉燻鴨腿*萍姊 萍姊

食材:蘑菇、玉米筍、紅蘿蔔、燻鴨、火腿、素蠔油、鹽、糖

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油封鴨腿肉飯
油封鴨腿肉飯 Charlotte

可以在極短的時間內,做出豐富的一餐。油封鴨腿的香、鹹、油滲在粒粒分明的飯裡,幸福就飄在身邊。

食材:油封鴨腿、米、水、青花筍

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橙汁鴨腿
橙汁鴨腿 野犬

油封鴨腿煮了太多次了,換一種不同的煮法來試試,看看是否有不同的風味。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.n...

食材:鴨腿、柳橙、鹽、雞高湯、黑胡椒、洋蔥、義大利綜合香料、西洋芹、月桂葉(撕碎)、紅蘿蔔、大蒜、月桂葉、義大利香芹、百里香、奶油、白蘭地

  • 49 說讚
(簡易)法式油封鴨腿
(簡易)法式油封鴨腿 飄香筆記

食材:鴨腿、薑、鹽、大蒜、黑胡椒、月桂葉、義式香料

  • 49 說讚
滷鴨腿
滷鴨腿 野犬

色澤漂亮,肉質鮮嫩的滷鴨腿,簡單易做,是吃鴨的另一種選項。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:鴨腿、鹽、黑胡椒、花椒、辣豆瓣、八角、丁香、蔥、月桂葉、大蒜、薑片、辣椒、醬油、紹興酒、冰糖、水

  • 55 說讚
油封鴨腿-2
油封鴨腿-2 野犬

食材:鴨腿、粗鹽、豬油、大蒜、月桂葉、粗磨胡椒、乾燥百里香

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  • 1 跟著做
油封鴨腿
油封鴨腿 野犬

食材:鴨腿、鵝油、粗鹽、沒有去皮膜大蒜、月桂葉、乾燥百里香、黑胡椒粒、丁香、大蒜,切碎

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  • 1 跟著做
南瓜鴨腿湯
南瓜鴨腿湯 小星星

我覺得南瓜是一種很神奇的食物, 如果不切開,可以保存很長一段時間, 而且整顆南瓜都是營養來源,連皮跟籽都能吃, 南瓜料理中,我很喜歡...

食材:南瓜、鴨腿1隻、老薑、枸杞、開水

  • 237 說讚
超超簡易版)法國油封鴨腿+炸薯條
超超簡易版)法國油封鴨腿+炸薯條 法國懶惰人妻Betty

食材:家樂福油封鴨腿罐頭、馬鈴薯、蒜頭

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油封鴨腿
油封鴨腿 安柏休日食驗室

第一次試做,油封鴨腿不難,只是準備時間較長,當吃到煎至好的鴨腿,那種感動一切都是值得的。

食材:鴨腿(300g/隻)、海鹽、鴨脂、醃鴨腿、鴨油、蒜頭

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脆皮烤鴨腿
脆皮烤鴨腿 @cooking愛料理享樂誌

食材:豪野鴨帶骨鴨腿、蒜頭、生薑、水、八角、白醋、桂枝、麥芽糖、五香粉、醬油、柴魚粉或糖、米酒

  • 306 說讚
  • 1 跟著做
【廚男料理筆記】南瓜鴨腿燉飯
【廚男料理筆記】南瓜鴨腿燉飯 廚男料理筆記

食材:南瓜、櫻桃鴨去骨鴨腿肉、有機米、鮮奶、杏鮑菇、鹽、黑胡椒

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  • 3 跟著做
有心食譜:蘆筍佐法式鴨腿
有心食譜:蘆筍佐法式鴨腿 郭旭英

食材:法式油封鴨腿、蘆筍、玉米筍

  • 25 說讚
有心食譜:橙汁叉燒鴨腿
有心食譜:橙汁叉燒鴨腿 郭旭英

食材:去骨鴨腿、洋蔥絲、黑胡椒、白胡椒、海鹽、柳橙汁、洋蔥碎、檸檬汁、醬油

  • 179 說讚
椰汁咖哩鴨皮雞/雞腿捲
椰汁咖哩鴨皮雞/雞腿捲 Natalie's 小廚大作

為了消耗家裡過多的鴨皮,所以特別利用一下。其實用「去骨雞腿排」也可以,而且更省力省時,搭配泰式風味醃料,是色香味兼具的一道菜唷! ...

食材:鴨胸皮2塊、雞胸一副、泰式咖哩粉、優酪乳、椰漿、魚露、蒜末、黑胡椒粒、九層塔

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涼拌煙燻鴨腿
涼拌煙燻鴨腿 忘憂草

食材:煙燻鴨腿、小黃瓜、紅蘿蔔絲、蒜苗、香油、砂糖、米酒、蒜末、大辣椒

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  • 1 跟著做
有心食譜:法式香煎鴨腿佐蕈菇
有心食譜:法式香煎鴨腿佐蕈菇 禽售網

奶油炒蕈菇~利用大火一口氣鎖住美味的蕈菇配上法式油封鴨腿,真是美味

食材:法式鴨腿.油封鴨腿、杏鮑菇、舞菇、魔菇、奶油、大蒜、鹽、黑胡椒

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有心食譜:叉燒烤鴨腿
有心食譜:叉燒烤鴨腿 郭旭英

翻煎鴨腿時,火侯切勿過大,表面上色即可,另外,在烘烤過程中會逼出許多油脂,所以不用擔心過油問題喔!

食材:鴨腿、蜂蜜、烤肉醬、洋蔥、醬油膏、醬油、米酒

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