Olivia♥三杯杏鮑菇

廚娘邱韻文
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描述

晚秋早晚溫差大,菇類富含的多醣體可以增強免疫力。這道三杯杏鮑菇不但下飯,而且食材便宜,真的是很棒的家常料理唷(o´∀ˋ)b
只要掌握小火爆香,大火收汁至焦香的技巧,就可以做出道地的台菜風味♪

食材

醬料

步驟

  • [備料]薑切片,蒜稍微拍扁去皮,辣椒斜切片,九層塔洗淨,菇滾刀切塊。

    [備料]薑切片,蒜稍微拍扁去皮,辣椒斜切片,九層塔洗淨,菇滾刀切塊。

  • 麻油小火爆香薑,直到薑的邊緣微焦捲後,放入蒜瓣、辣椒片爆香,放入杏鮑菇翻炒。
[醬料]全部拌勻後 下鍋,轉大火翻炒至醬汁收至濃稠微焦,下九層塔翻炒一下即可。

    麻油小火爆香薑,直到薑的邊緣微焦捲後,放入蒜瓣、辣椒片爆香,放入杏鮑菇翻炒。 醬料全部拌勻後 下鍋,轉大火翻炒至醬汁收至濃稠微焦,下九層塔翻炒一下即可。

小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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