日式🍱炸豬排 簡易家常菜。晚餐
描述
簡單易做的日式炸豬排（喜歡吃炸豬排丼飯的，可搜查下一篇的食譜👉https://icook.tw/recipes/290653👈 煮婦沒有用很多的油分去做，但咬下去的豬排依然咔滋咔滋的酥脆，實在不夠吃喔 ！
步驟
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把豬排清洗後用廚房紙印乾水分，然後，用刀子把邊沿肥肉和瘦肉之間的筋切斷，再用刀尖在豬排上刺幾下（不要刺穿喔！）
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灑上適量的鹽和現磨黑胡椒粉。
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把豬排沾上薄薄的一層麵粉。
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再裹上蛋汁。
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沾上麵包粉並用手輕壓。
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在不銹鋼平底鍋倒入耐熱的食用油，油的份量大概是豬排的一半高度就可以了。 把油加熱（可以先掉些麵包粉到油裡看看它有沒有冒出小氣泡，有的話就表示油的溫度夠熱了），然後，小心把豬排放進平底鍋中。
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用小火先把豬排的一面煎炸至金黃色（約4分鐘）後，再翻另一面同樣做法。然後，小心的把豬排夾起來後才關火喔！
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把豬排瀝乾油分放置1-2分鐘，然後，可以把豬排切成適中的大小盛盤，搞定！
