黑白切街邊美食─涼拌白滷豬皮條 嘗過街邊小吃攤的白滷豬皮條的人,對那白滷就可以滷得Q彈入味的豬皮一定會念念不忘,善用家中煮湯品時一進放進鍋內滷,調味前撈出來切條狀,簡單拌勻調味料就能上菜...

黑白切街邊美食─涼拌白滷豬皮條


ching
1,138 食譜 895 粉絲
收藏 122 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

嘗過街邊小吃攤的白滷豬皮條的人,對那白滷就可以滷得Q彈入味的豬皮一定會念念不忘,善用家中煮湯品時一進放進鍋內滷,調味前撈出來切條狀,簡單拌勻調味料就能上菜,豐富的膠原蛋白,大人小孩都愛吃的美味,天啊~啤酒拿來搭更對味~

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    善用家中燉煮湯品時一起放入鍋中滷,這一次ching是煮苦瓜湯,因為一起煮,湯頭會比平時用排骨的湯喝來更美味,將汆燙血水過的豬皮放進去一起煮,大約煮20分鐘就可以撈出。
  • 2
    將撈出的豬皮切5cm長,寬約1-0.8cm的長條狀。
  • 3
    淋上清醬油和醬油膏1:1。
  • 4
    淋上麻油提香。
  • 5
    青葱洗淨切成葱花,辣椒切小段,放進去拌勻。愛吃辣的朋友可以使用朝天椒,不愛吃辣的朋友可以酌量使用。
  • 6
    上菜嘍~
小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

2019/03/25 發表 2,326 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
ching
1,138 食譜 895 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

滷味披薩獅王洗碗精枸杞素食鮑魚土豆泡麵減肥餐檸檬芭樂飛利浦IH電子鍋秋葵芒果Bosch廚師機洛神花鳳梨酥蜂蜜史雲生雞湯冰淇淋迷迭香微波爐奇異果早午餐臭豆腐便當拉麵燒肉奇亞籽火龍果虎牌電子鍋涼拌小黃瓜棉花糖壽喜燒馬卡龍普格義大利麵醬水波爐芋頭鳳梨牛肉麵南瓜濃湯鑄鐵鍋水果舒肥機紅豆百香果蛋捲3M真空保鮮盒壽司WMF快力鍋