黑白切 - 水煮豬腸

廖尹嬋
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描述

路邊傳統的小吃攤賣著不少好吃的美食,
像下水湯、黑白切的豬腸這些,
其實在家就可以出好菜,
粉腸簡單的汆燙、去腥後,
就是一道美味的佳餚。

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

食材
佐料

步驟

  • 備料

    備料

  • 新鮮的豬粉腸洗淨汆燙,薑切片、準備米酒、開水備用

    新鮮的豬粉腸洗淨汆燙,薑切片、準備米酒、開水備用

  • 全部放入鍋中煮滾後,放入大同電鍋中,外鍋兩杯水

    全部放入鍋中煮滾後,放入大同電鍋中,外鍋兩杯水

  • 煮好的豬粉腸就跟外面小吃攤賣得一樣好吃!!

    煮好的豬粉腸就跟外面小吃攤賣得一樣好吃!!

小撇步

沾料:薑末+醬油膏+香油,拌勻即可食用

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