全部分類 時間場合 便當 (2,653) 紅糟肉 愛料理 489 食譜 1.7 萬 粉絲 追蹤 1,232 說讚 2 跟著做 3 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 香氣十足的傳統小吃，唯獨要醃比較久，但自製其實不難！ 食材 五花肉 1條 紅麴米 3/4杯 米酒 100克 薑 3克 蒜頭 5瓣 醬油 2克 五香粉 2克 胡椒粉 2克 地瓜粉 適量 五花肉戳洞，幫助更入味。 攪拌機中放入紅麴米、米酒、薑、蒜頭、醬油，混合打勻。 將五花肉與打勻的醃料裝在一容器，並倒入五香粉、胡椒粉。 將醃料均勻按摩至五花肉上，並蓋上容器蓋子，冷藏醃製2天。 醃好的紅糟肉均勻沾裹地瓜粉。 中小火油鍋炸約15分鐘。 炸好後，依個人洗好切成片狀大小即可食用囉。 2019/03/12 發表 2.1 萬 瀏覽
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yuki
作者愛料理
Moli mama
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緹
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