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阿蛙師
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大小節日聚餐必備,唰嘴小吃炒滷味好簡單

大小節日聚餐必備,唰嘴小吃炒滷味好簡單

描述

最近我們的滷味訂購量變多了~不少朋友因為要去跨年露營或其他活動,
都喜歡訂購我們的滷味來當下酒菜~

今天特別分享簡單的綜合炒滷味食譜,大家記得試試看囉~

ps.想訂購滷味包的朋友,可直接上官網訂購囉!

【蛙囍滷味訂購官網】:https://www.wowhee.com.tw/

❤️想看更多食譜內容:https://www.wowhee.com.tw/fried-braised-dish/

5 說讚

食材

【調味料】

步驟

  • 將滷味依個人喜好切開

    將滷味依個人喜好切開

  • 熱鍋加入麻油煸薑、蒜、辣椒,煸至香氣出來

    熱鍋加入麻油煸辣椒,煸至香氣出來

  • 加入切好的滷味,大火拌炒

    加入切好的滷味,大火拌炒

  • 再加入醬汁(醬油膏、醬油、米酒)調味

    再加入醬汁(醬油膏、醬油、米酒)調味

  • 最後加入青菜、九層塔拌炒,即可起鍋

    最後加入青菜、九層塔拌炒,即可起鍋

小撇步

1.三杯炒滷味的黃金比例調味為:醬油 醬油膏=2:1 ,「醬油+醬油膏」:米酒 :黑麻油 =1: 0.5: 0.5,可以依照份量進行等比微調
2.青菜使用高麗菜或大陸妹比較不會變色跟搶味唷~
3.起鍋後,再加上一點麻油拌一拌,炒滷味會更好吃唷~

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阿蛙師 76 食譜 388 粉絲

Hi,我是阿蛙師,一個喜歡青蛙,又有點潔癖的料理愛好者,平常沒事就喜歡煮煮飯,把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家,希望大家一起吃得開心囉~ 阿蛙師手工滷味訂購:https://www.wowhee.com.tw/shop/

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